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  • 2021/07/04
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【7/9頃までの限定】 渡なべ 背脂ラーメンシリーズ第2弾 環七背脂チャッチャラーメン (850円) +めんま(180円) +ニンニク(卓上、無料) @高田馬場7分、西早稲田 21141

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本日7/4
かなり涼しい小雨の日曜日
11時、6名の並びで開店、
退店時10名ほどの行列。

A麺に恋をしてシリーズ。
1週間前の背脂第1弾は
千駄ヶ谷ホープ軒。
第2弾は、20数年前の
環状7号線土佐っ子
ラーメンをイメージした、
ギトギトこてこて。

見事な雪景色!!!

醤油ダレ→背脂→スープ→
麺→背脂の順に盛付け!!
麺を入れた後に醤油ダレを
撹拌しない当時の仕様。
底からかき混ぜるように
麺リフトすると麺が醤油ダレ
で茶色に染まっていく!!

背脂は全くくどくなく、
極上の甘味とコクで、旨し!
当時に未食だけど、大行列を
偲ばせる美味しさ!!!
メンマは渡なべの定番のもの
で、限定用再現版ではない
ようで、ちょっと残念。

この背脂シリーズが開始
する前の5月に、環7近くの
元祖的な店へ訪問を計画
していたが、自粛休業中
らしく延期していた。
参考になる、Good timing.

#食べて応援
#ラーメン
#ラーメンの日(1月22日)
#麺の日(12月14日)
#ニンニクの日(2月29日)
渡なべ、行った事あります!!
私もここのラーメン好きです🤤
環七の土佐っ子〜!懐かしいですね😆✨
今はもう無いですよね??
私も20数年前、行ってました〜🤣
小菅の弁慶もギトギトですよね!!😂
大脇 から がおりん
背脂チャッチャ限定は、
かなり好評のようで、
期間を延長しました。

がおりんさんのように
「懐かしい!」「旨い!」
の反響がTwitterに。

弁慶も凄いらしいですね。
土佐っ子は池袋の支店が
まだ残っているようです。
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