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手料理
  • 2022/05/09
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魚ミーで香味野菜の水餃子

レシピ
材料・調味料 (3人分)
豚ひき肉
100g
大葉
15枚
浅葱
1束
生姜
1片
椎茸
2枚
三つ葉
1束
餃子の皮
15枚
魚ミー
小さじ1
紹興酒または
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
ごま油
小さじ1
お湯
適量
香味野菜の残り
およそ1/2カップ
魚ミー
大さじ1と1/2
黒酢
大さじ3
メープルシロップ
小さじ2
ごま油
小さじ1
辣油または食べる辣油
好きなだけ
作り方
1
野菜は細かく切っておく。
切った中から1/2カップ分はタレに使うので取っておく。
2
1の野菜餃子のタネに使う分とひき肉、☆をよく混ぜあわせる。

餃子の皮に包む。
帽子の形にしました。

半円形にペタン。
両端を水溶き片栗粉(分量外)でつける。

3
沸騰したお湯の中で5分ほど茹でる。

その間にタレを作る。

1の残りの微塵切り香味野菜と♡合わせ酢を混ぜる。

熱々にかけて召し上がれ
ポイント

食べる辣油使ってみました。

みんなの投稿 (15)
食卓を紡ぐおたより便

魚ミーと一緒にリーフレットが送られてきました。

その中には
懐かしい♡ことり*さんの「菜花と鯖の味噌煮のクリームチーズ和え」❣️

巻末にあったのはチョッパー&ホヌさん❣️

SD界創成期の巨匠たちにまたここで会えた🙌🏻

そのチョッパー&ホヌさんのrecipe♡「キュウリの水餃子」の斬新なこと
きゅうり🥒!で餃子🥟!

魚ミーでアレンジしても美味しいですよ♪
とSDからの一言あったので早速実行💪

我が家の長老さん、きゅうり、茄子、夏野菜は苦手😹

大葉をメインに香味野菜を使ってみました。

もちろんタネにも魚ミー♪
かける香味タレにも魚ミ~♪

昔ナンプラーが苦手だった私、ちょっとムリ🤲と尻込みしている時期もありました

ところが~全然
普通の白だしや液体塩麹みたいな感じで使えるんです。

熱々の水餃子に酢を効かせた魚ミーのタレ👍

お疲れ様の晩酌の一品にもおすすめです。




#香味野菜の水餃子 #魚ミー #食卓を紡ぐおたより便#スナップディッシュマーケット #香味タレ #おうち中華
とんちんさん❤️
こちらにも〜💕

お〜い〜しそ〜な👀✨
ギョーザー🥟✨
ダブル魚ミー🐟🎶使い〜👌✨

色んな使い方があるんだと
とんちんさん&ひろりん投稿で
興味深々ですわ〜👀✨
とんちん から こずりん
こちらにもありがとうございます。

ひろりん♪ちゃん同様、毎日のように使ってます魚ミー🐟。

しょっつるって聞くと塩気が強いイメージですよね。


この魚ミー19gなので薄口醤油と同じ位です。

昆布などの旨味成分もあるので、強い塩気は感じられません。
味見しながら、小さじで少しずつ計量して使ってます。

まだ届いて1週間ほどなので実験状態🧪

これからもレポート提出するのでよろしくお願いします🤲
え~
食卓を繋ぐおたより便ってなんですか?
私も見たい!
私、数日前ことりさんのかりん糖とクリチのチーズボールを超久しぶりに作った所です❗️
チョッパーさんの🥒の餃子、🥒で餃子と驚きましたが暑い日にいいんですよね😊
とんちん から みったん
おふたりお元気かな?

ことりさんもチョッパーさんも素敵なお料理を教えてくださいましたね。
懐かしくて涙🥲
こうして記憶を辿れる人が来てくれた❣️

ことりさんのかりんとうとクリチの♡

食べたくなりました。


チョッパーさんのきゅうり🥒の水餃子〜目から鱗でしたよね。


こちらスタンダードな水餃子だけど、トトミーで美味しくいただけました。
とんちん から みったん
みったんが作ったオレンジの🍊コンフィ~オランジェットも素敵でした。

書き忘れたのでこちらで💘
とんちんさん
おはようございます︎💕︎💕

香味野菜の水餃子
めっちゃ美味しそう✨
魚ミー使いで旨味たっぷり✨
(❁´ω`❁)*✲゚*

とんちんさんの投稿を見て
魚ミーが
かなり気になっています
(*´罒`*)♥ニヒヒ
これは美味しいものですね(^^)👌
とんちん から からあげビール
こんにちは。

魚ミー🐟〜かなり使える子です。

ひろりん♪ちゃんも使っているし、気になる発酵調味料かと思います。

ナンプラーが🆗の方なら魚ミーさらに使いやすいと思う。
とんちん から ナナ
来てくださってありがとうございました。
とんちんさんこんにちは。
魚ミー初めて知りました。
ナンプラー好きな私としては、興味深々❗️今度仕入れてみます😊

きゅうり入り水餃子も興味深々です。
美味しそう😍
とんちん から amanojaku
こんばんは。

今は卒業されてしまったチョッパー&ホヌさんのレシピがリーフレットに掲載!!

素敵なお料理を作る方でした。

きゅうり🥒は炒めて食べても美味しいからきっと水餃子にしてもいけるはずです👍
amanojaku から とんちん
とんちんさん、こんばんは。
ほんと、きゅうりは炒め物も美味しいですものね。
今度挑戦してみたいです😊
こちらもお邪魔します|•̀ω•́๑)و゙ ㌧㌧

この香味だれ🤩
すっごく美味しそうです🤤

魚ミーにメープルシロップ🍁が
出会ってるなんて興味津々👀

つるんっと喉越しの良い水餃子🥟に
香味だれ……✨
これはプシュ( ´ ▽ ` )ノ🍺必須ですね❣️

試された皆様がこぞって
太鼓判な魚ミー🐟

嗚呼、やっぱり( 。・ω・。)ノ 凸ポチッと
行くべきなのか……
(↑まだ迷ってる人💦)
とんちん から にゃんぺこ
こちらにもありがとうございます。

迷う気持ちよくわかります。

今回のイベント、発酵調味料なので他のものでも大丈夫みたいですよ。

色々試してみるのも実験大好きなにゃんぺこさんには合うかもです。
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