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手料理
  • 2021/06/14
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色とりどりのスパニッシュオムレツ ケチャップ派?醤油派?

レシピ
材料・調味料
6個
人参じゃが芋ズッキーニパプリカなど
適量
ウインナー(ベーコンやハムでも)
適量
マヨネーズ
大匙1
牛乳
大匙2
胡椒
適量
粉チーズ(ピザ用チーズでも)
大匙1〜お好みで
オリーブ油
適量
作り方
1
野菜はスライサーなどで薄切り、ウインナーも薄い輪切り
2
卵にマヨネーズと牛乳を加え溶きほぐし、野菜とウインナー、チーズ、塩胡椒を加えて全体を混ぜる
3
オリーブ油をひいたフライパンを熱して2を一気に流し込み、縁から内側へ向かってゆっくり混ぜ半熟にする
4
蓋をして弱火でじっくり5〜7分→予熱で5分
裏返して弱目の中火で2〜3分(蓋なし)→数分予熱して完成
ポイント

小さめフライパンやスキレットで
蓋をしてじっくり焼けば厚みが出て
ふっくらごちそう風に仕上がりますヨ!

みんなの投稿 (1)
たまご料理といえば我が家はこれかな?
カラフルな野菜たっぷりの
スパニッシュオムレツです。

その時ある材料で気軽に作れるので
時間がない日の夕食にも助かるし
作り置きにもよく登場します。
隠し味のマヨネーズがいい仕事してくれて
冷めてもボソボソしにくいですヨ!

コツはなるべく水分の出にくい野菜を使って
スライサーで薄く切る事ぐらいかな。
じっくり火を通していくので
人参やじゃが芋も下茹でなしでOKです。

あ!あとは予熱も使うこと。
焼き過ぎでパサパサになったり
生焼けでひっくり返すとグチャっとなったりの
悲しい失敗を防げます←経験者(笑)

子供達はケチャップをかけて食べるけど
わたしはお醤油タラリも好きです♡
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