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手料理
  • 2012/10/21
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しっとり鶏ハムサラダ

レシピ
材料・調味料
鶏胸肉
2枚
塩麹
大4
作り方
1
ジップロックに鶏肉と塩麹を入れて揉み、冷蔵庫で30分〜6時間まで
1日置くと発酵が進み、臭いがでます
2
鍋にお湯を沸騰させ、ジップロックに入れたまま投入!
3
3分そのまま茹でたら、火を止めて4、5時間放置
出来上がり
ポイント

塩麹の風味が苦手な人は、カレー粉や生姜等を塩麹と一緒に揉み込むといいですよ( *´艸`)

みんなの投稿 (2)
本日、野菜たっぷりメニュー
鶏ハム、カボチャスープ、人参サラダ、どれも塩麹使用(^з^)-♪
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