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手料理
  • 2021/05/16
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サラダチキン 大葉ジェノベーゼソース

レシピ
材料・調味料
作り方
1
⭕️鶏ムネ肉にフォークで両面全体に穴をあけて、砂糖をすり込み5分おく (鶏肉から水分が抜けていかないようにするため、味は、甘くなることは、無いです)⭕️耐熱の袋の中に肉を入れて分量のポン酢とガーリックオイルを入れて空気を抜き密封する⭕️厚めのステンレスのお鍋にお湯800mlを沸かし、沸騰したら火を切り別に用意した水200mlを入れて80度くらいに温度が下がったところへ、肉の入った袋を入れて蓋をして25分放置その後取り出して冷蔵庫で半日後から食べられます。お好みの分厚さに切ってください。 
みんなの投稿 (1)
いつものサラダチキンを今日は、1mmの厚さに切ってみました。
(上手く切れなかった)
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