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手料理
  • 2015/05/12
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蒜香芝士脆雞配蒜香油飯 #雞扒 #蒜頭 #芝士粉

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
雞腿扒
1塊
芝士粉
25ml
麵包糠
25ml
娃娃菜
適量
冷飯
適量
作り方
1
雞扒洗淨去皮,切成2cm方粒,用糖丶黑胡椒丶雞粉醃15分鐘。
2
蒜頭2-3顆去皮壓扁;芝士粉跟麵包糠拌勻備用。
3
雞皮放煎鍋煎出油,放入蒜頭爆香至油成蒜香味,熄火,稍為放涼。雞皮放一旁備用。
4
將雞粒放入蒜油沾均勻後再沾上芝士麵包糠,放入氣炸鍋的烤盤上。(剩下的油待會用來炒飯)
5
氣炸鍋200度炸4分鐘(不用預熱)。
6
將娃娃菜切絲,放入(4)之油鍋炒至半熟,加調味和冷飯炒匀。
7
把飯盛出,放上雞粒和剪碎的脆雞皮即可享用。
みんなの投稿 (2)
參考食譜:http://m.xuite.net/blog/lingvictorkitchen/hkblog/110116123
原來的食譜不夠蒜味和芝士味,下次可以加多點蒜頭和芝士粉 :)
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