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手料理
  • 2016/06/24
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えごまもち

レシピ
材料・調味料
もち粉
大さじ3
上新粉
1カップ
ひとつまみ
熱湯
1カップ
片栗粉
大さじ1
大さじ1
市販の粒あん
えごまの葉
6枚
作り方
0
耐熱ボウルにもち粉と上新粉、塩を入れ熱湯を加えて菜箸でざっと混ぜてからぎゅっと押し付けるようにしてまとめる。
ラップをかけ500ワットで1分半加熱し
片栗粉を水で溶きこれを加えながらすりこ木でよくつき混ぜ粉っぽさがなくなったら再びラップをしてレンジで2分加熱。
またすりこ木で混ぜながら流水にくぐらせ祖熱をとり水気をきって滑らかになるまで手で捏ねる。
6等分にして丸め綿棒で楕円にのばして餡をのせ2つに折ってえごまの葉で包む。
ポイント

最初ベトベトするので手に水を付けながら行うと少しやり易いです。

みんなの投稿 (27)
叔母の育ててるえごまちゃん、なんともBIGsizeに育ちまして…これは
ヤるしかないな❗って思いまして
先週の父の日に柏餅ならぬえごまもち作りました~。
柏の葉よりえごまの葉の方が断然食べやすくていいな⤴と感じた私です。
確かに✨
えごまの風味も合いそうな気がするよ🙆
葉っぱと一緒に食べられるしね😁
柏の葉は食べないでしょ(笑)😂
みったん〜o(^▽^)o💕🎵
スナップ✨
あんこトロリ〜ん😆😆😆
たまんないーっ💓

柏餅を手づくりするなんて〜😍 みったん〜すごーい👏😆✨

で、叔母様の畑のえごまちゃんを使うとは〜o(^▽^)oやりますねぇ〜👍✨
見た目も素敵に仕上がったねー🎵〜🎵☺️
たまらない😍溢れるばかりのあんこのフルボディに❤️好みです。
エゴマの薄い苦味をアクセントになり
食べたい😍
みったぁ〜ん🐒💕
粒あん派じゃな😂👍✨
昔は餡子嫌いだったけど
今は大好きじゃ😍✨
モッチモチでメッチャ美味し
そうじゃ( ´ ▽ ` )ノ✨
柏の葉は固いよね(^_^;)
えごまならそのまま食べられて
餡子をマイルドにしてくれるな
😆👍💕

えごまの葉って、みったん🐒に
叔母様の話しを聞かなければ
全然、知らない存在だったかも
スーパーで普通に売ってるんじゃな
V(^_^)V🎵
大葉より栄養価高そうだけど
同じ仲間となのかな😅
我が家は子供達がこし餡派💦
でも、あたしはどちらも😍
みったんのスナップにヤラレ…
明日は粒あんの和菓子を買って来ようと心に決めたアタシです😁
食べたい😍
みったん から 山本真希
柏の葉ってやはり食べないですよね❗
みんな美味しくないって言ってるし。
これ食べれるのかな~って前にこどもの日のイベントで柏餅作りに参加した時に葉っぱは食べるんですか?って質問したら食べれますよ~って言われたけど…固いし美味しくないのに何故柏の葉で包むんだろう。
みったん から こずえ⑅◡̈*
えごまちゃんビックリな大きさでしょ‼
この大きさ柏餅のえごまバージョンヤるしかないと思って😁
このえごまの葉を見るまで父の日にはカステラを作ろうと思ってたんですが急遽餡子買って作りました~😊
レンジで簡単に出来ちゃうの💡
みったん から 佐野未起
MiKiさん~❤
わぁコメント嬉しいです(*´ω`*)
餡子市販の買ってきてお手軽に作りました~😊
えごまの葉大きく育ち過ぎててビックリしたけどこんな事出来ちゃいました😆
みったん から ボンバー
大葉にそっくりだけど薫りと味は違うし栄養も違うみたい‼
えごまの葉は油と同じでオメガ3、6もかな?含まれてるとか…でも油と一緒で加熱に弱いから火を通す料理には不向きらしいよ←叔母さん情報。間違ってたらどーしましょ。
大葉は、アレルギーや殺菌作用えごま同様にオメガじゃないけどダイエット効果もあるとか、こっちは火も通せるしどちらも優秀だね~。
↑↑↑
チョッと自信がないから今度ちゃんと調べとくー👍
みったん から まぁ
私もまぁさんのお一人様ランチにヤられちゃいました~😍
海老もアボカドも大好き❤
私も真似しよ~🎵
私どちらかと言うとつぶ餡派😍
和菓子昔ふあんまり好きじゃなかったのに今や大好物になっちゃいました❤
みったん から ボンバー
ボンちゃん気になってチョッと調べたらうちの叔母さんが言ってたのは全部えごま油の事みたい💧
葉の部分に含まれるのはカリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム、ポリフェノール、ビタミンベータカロテン、ビタミンE、C、クロロフィルムで期待できる効能は
老化やがん、動脈硬化、骨粗しょう症の予防だって。
えごまの葉の特徴は抗酸化作用がとても高いことで
種子の2倍、トマトの60倍、キャベツの200倍もあるそうなので毎日食べるといいそうだよ~。
炎症作用や抗アレルギー作用もあるらしい。
中華や韓国料理なんかに合わせるのがおすすめだって。
さっきの全く間違っててごめんねー💦
叔母さんにも教えておこう‼
みったん🐒💕
おはよう〜\(^o^)/✨
何度もゴメンね
詳しくありがとう🙏😁

先日、お友達にえごまの葉を頂いて
新鮮なの食べた事があってね💓
お料理のトッピングに使わせて
もらって、メッチャ美味しく
食べたんじゃ( ´ ▽ ` )ノ💓
これからは大葉の代わりにも
活用してみるじょ😍✨

歩くんと楽しい休日を✨
返信いらんからね(^O^)/💕
え!手作りなの?これ!やっぱりみったんすごーい(〃'▽'〃)
立派なえごまだね✨
あんこたっぷりで美味しそう😍
えごまなら一緒に美味しく食べれるもんね✨
みったんヽ(●´ε`●)ノ

父の日にえごま餅➰❤

えごまの🌱葉は 育つとデッカイよね!

柏餅みたいにえごま餅😊⤴💓👍

手作りなんて素敵✨❀.(*´▽`*)❀.

良い週末をネ➰❤
わー立派なえごま💕

父の日に手作りなんて素敵だね✨

あんこもたっぷりでめっちゃ美味しそう😍
みったんこんにちは❤︎

えごま餅美味しそう❤️
餡子が溢れそうな感じが…食欲そそられるスナップだわ〜😍
えごまは体に良いからお父様の健康気遣って父の日に使うのはナイスアイデアだね〜👍優しい娘がいてくれてお父様も幸せ感じた父の日になった事でしょう😊
みったん から ボンバー
うちのえごまも本当にありすぎだから貰ってほしい~。
この大量どぉする💦って事で今日大量にキムチ漬けにしてみました❗
でも、まだまだまだまだある‼
大葉も沢山あるんだ‼
みったん から ゆっこ
え😍
そんな嬉しいコメント⤴
もっと言って❤
って凄く簡単なんだよ~
餡子は市販だし😅エヘヘ
みったん から みきお
えごまちゃん立派なのが大量大量大量なんです‼
みきおさんにも貰ってほしい~
みったん から ☆Yumi☆
本当どこまで育つのか❗
どこまでも~
限りなく~    by globe
ゆみちゃんも良い週末を
みったん から Tomoko Ito
あんまり立派に育ってたので
これは‼ってえごま餅。
父は饅頭とかが好きなので最初はカステラ作る予定でしたが予定変更しました~。
いつもコメントありがとうございます(о´∀`о)
みったん から くうちゃん
餡子飛び出ちゃってしまうの大変でした💦←下手くそ
とっても嬉しいコメントいつもありがとうございます(о´∀`о)
手作り凄い〜〜😳
エゴマの葉は前は焼肉屋さんに行かないと食べられなかったけど、今はたまにスーパーでも見かけるよね😊
叔母様が育てているなんて羨ましいな〜〜😌
柏の葉より断然栄養価高いモン😉👍🏼
あっ、柏の葉は食べないね😅
お父様、喜ばれたでしょう😊
美味しそう〜〜💕

父の日にステキなプレゼントだね!

和菓子の手作りって、スゴイよね〜😍
これは、すごいね♪
えごまもち食べてみたいじょ~(///∇///)
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