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手料理
  • 2021/03/02
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麹甘酒ひなまつり

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zui
サーモンの薔薇と赤かぶの甘酢漬けを飾り
ひな祭りを意識したカップ寿司を作りました。

赤かぶの甘酢漬けは、
麹甘酒と出汁まろ酢で。

型抜きした残りの赤かぶはレンチンしてから
ミキサーへ。
麹甘酒と白だしで味を整えて
和風スムージーに。

菜の花のお浸しも添えて。


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