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手料理
  • 2017/10/21
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ピーカンナッツと栗のケーキでNahoちゃんハピバ

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
1
スポンジケーキを作る。
ボウルに卵白を入れて、グラニュー糖を三回に分けて加えて、ハンドミキサーで、しっかりとしたツノが立つまで攪拌する。
別のボウルに卵黄を入れて、ハンドミキサーでもったりするまで攪拌する。
薄力粉をふるって加えて、さらに攪拌する。
2
オーブンを170度に予熱する。
直径15センチの底が外れる丸型の内側にバターを塗り、クッキングシートを貼り付ける。
卵黄のボウルに卵白を少し入れてハンドミキサーで軽く混ぜてなじませる。
ゴムベラに持ち替えて、残りの卵白を2回に分けて卵黄のボウルに加えて、泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
型に生地を流し入れて、平らにならす。
予熱が完了したオーブンで22分焼いて粗熱を取る。
3
フィリングを作る。
鍋にAの材料を全て入れて木ベラでよく混ぜて中火にかける。
少しとろみがついて来たら火を止めて冷ます。
粗熱が取れたらバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
4
クリームを作る。
ボウルに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで八分だてに攪拌する。
パンプキンパイスパイスを加えて一混ぜしたら、口金をセットした絞り出し袋に1/3の分量を取り分けて詰める。
使う直前まで冷蔵庫で冷やす。
5
4の残りの生クリームに裏ごししたマロンペーストを加えて軽く混ぜる。
6
スポンジケーキを横半分に切って、フィリングの半量を端から2センチほど残して、真ん中に塗る。
端2センチに、マロンクリームを塗って、上のスポンジケーキを乗せる。
7
6のケーキ全体にマロンクリームを塗って、残りのフィリングをトッピングする。
ピーカンナッツをフィリングの上と側面に貼り付けて、絞り出し袋に詰めたクリームを絞り出して出来上がり。
ポイント

スポンジケーキは、市販品を使うともっと早く作れて簡単です(╹◡╹)

みんなの投稿 (7)
Nahoちゃん、お誕生日おめでとうございます🎁
お誕生日のお祝いとして、ピーカンナッツをたっぷり使ったフィリングをスポンジケーキの生地にサンドして、生クリームに裏ごしたマロンペーストとパンプキンパイスパイスを混ぜ込んでケーキに塗って、仕上げにピーカンナッツをトッピングしたケーキを作りました。
秋の味覚をたっぷり味わってくださいね。
そして、今年一年が素敵な年でありますように(╹◡╹)
みゆきちゃん😊
ありがとう❤️
可愛いケーキですね♫
今夜パーチーだから家族で頂きたいと思います!

良い一年になるように頑張ります
(*´˘`*)♡
Miyuki から naho_nona
なほちゃん(╹◡╹)忙しいのに見に来てくださってありがとうございます😊
お天気の方は大丈夫ですか?無事でいらっしゃる事を心から願っています。
ささやかですがお祝いケーキを喜んでいただけて嬉しいです😊
noe
めちゃんこ美味しそうなケーキ😍ピーカンナッツいっぱいで贅沢だねーなほちゃんも嬉しいね😊😊
素敵なケーキだね〜🎂
とっても美味しそう❤️
なほちゃんも喜んでるね😍
Miyuki から noe
ぜひぜひ、noeちゃんも一緒にテーブルに着いて、なほちゃんのバースデー祝をしましょ🎂
Miyuki から naonaomimichan
せっかくナッツと栗が美味しい季節なのでちょっと頑張ってみました。naomiちゃんも一緒にテーブルに着いて、なほちゃんのバースデー祝をしましょ🎂
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