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手料理
  • 2013/09/14
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ふわトロ天津飯

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
カップ1
干貝ガラスープの素
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
かき醤油(醤油で可)
小さじ1.5
ひとつまみ
少々
胡麻油
小さじ2〜3
2
豆乳(牛乳で可)
カップ1/5
塩胡椒
少々
エビ
適宜
枝豆
玉ねぎ
白葱
ポイント

白葱は細切りにして、水にさらし、
白髪葱をつくる。

卵、豆乳、塩胡椒を攪拌して、
弱火で多め油でグルグルまぜながら、トロ玉を作り、ご飯の上へ。

水にガラスープの素、塩、かき醤油(普通の醤油でOK) 酒、生姜を入れて
一煮立ち。

エビ、玉ねぎ、枝豆(好みの具材で!)を入れ、一煮立ち。

一旦火を止めて、
分量外の水溶き片栗粉で、とろみをつける。

胡麻油をまわしかけて、器に盛る。

白髪葱を添えて完成。

みんなの投稿 (63)
昨夜の晩御飯です。

我が家は旦那が甘めの味付けや酸味が苦手なので、砂糖、酢は使用していない、干貝ガラベースのあんです。

予想外の早い帰宅だったので、簡単スピードメニューに変更。

手軽で大好物メニューなので、お助けマンな一品です(^ ^)
ぷりぷり海老ちゃんフワフワ感たまらんです((o(´∀`)o))
ふわ とろって聞いただけで
もうだめー😍
ちゃっちゃとしたのにちゃんとしてる(^з^)-💘 お砂糖ナシなんやね\(^o^)/
kai's mummy から ゆ〜ちん
ゆ〜ちんさん、天津飯ふわっとしていて、ホントに美味しそうですねっ(*^^*)

たくさんリスナ&モグモグありがとうございました🍀
おはようございます(^○^)

天津飯♡本格的な調味料で美味しそうです♡♡♡
おはようございます(*^o^*)干貝ベースとは風味から味から良いダシ出ていそうですね☆
エビの存在感も👍✨
ゆーちんさんこんにちは꒰*ꏉ◡ꏉ*꒱ノ


お弁当にリスナップありがとうございました💕。

美味しそうなレシピがたくさんですね。ぜひフォローさせてください(✿´◡`✿)ノ
たまごのふわふわ感が
たまりません(^O^)
スピード調理でここまで
おいしそうなものが作れるなんてすごいですー♡
旦那さんの好みの味付けにするなんてさすがですーo(^▽^)o
おはようございます*(❝̆ ॣᵌ ॣ❝̆) യ♡
フワッフワッで美味しそう♡お店のみたいですね!!食べたくなっちゃいます(๑◕ˇڡˇ◕๑)

リスナップありがとうございます!
とろーり美味しそう(o´〰`o)♡*✲゚*。
餡がよく絡みそうですね(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
エビ入りも嬉しいですね(*≧艸≦)
貝の出汁とは聞いただけで美味しそう、食べたいです〜😆💕
娘も酸っぱいの苦手なので参考にさせて頂きます😃
茄子とキノコにリスナありがとうございました😄
彩り良くって、ふわふわで美味しそうなのに、簡単お助け料理ですって!?
カワイイお嫁さんが待っていれば、私はご飯はいりませんが…、その上こんなに美味しそうな天津飯があるなんて、幸せだなぁ😍😍😍
umi
すごーい綺麗〜、ふわふわが伝わる〜゚+.(*♡Ü(Ü♡*)゚+.♪美味しそ〜♥

リスナありがとうございました(๑′ᴗ‵๑)
たまごのフワフワすごい伝わってくるー(๑>◡<๑) 餡のトロトロもサイコー( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ丼って手軽で良いよね♡美味しそう꒰ ♡´∀`♡ ꒱
あんかけもの大好き💕
玉子のトロトロ感が伝わってくる〜✨
たまごとろっとろ♥
お腹すぃちゃぃましたーー(๑′ᴗ‵๑)
おぃしそーです♥
いつもステキな料理〜
リスナありがとうございます(*^_^*)
たまごがホント、とろとろですね〜♡(>◡<)♡ 他のお料理も美味しそうなものばっかり🌟 ぜひフォローさせてください( •ॢ ̫ -ॢ )
沢山のリスナップともぐもぐありがとうございます♡フォローさせて頂きます‼
宜しくお願いします♡
たしかに、ふわとろと詠うだけあって、ふわとろ!
天津飯、いーなー(^O^)
あんの感じもいいよねっ☺
とても、ふわトロ感がでて美味しそう(≧∇≦)b
たくさんのもぐもぐ&リスナップいつもありがとうございます♬(^^)
とても、ふわトロ感がでて美味しそう(≧∇≦)b
たくさんのもぐもぐ&リスナップいつもありがとうございます♬(^^)
天津飯、大好きでーす( ›◡ु‹ )
ゆ〜ちん から 直樹
海老プリ子さん、グッジョブでした(^◇^;)
ゆ〜ちん から yoriko
そそそ、ハニーなんちゃら とか、甘露煮とか、甘辛なんちゃら とか、嫌がるんよ〜(。ノω<。)
ゆ〜ちん から kai's mummy
ありがとうございます*\(^o^)/*
卵、かなり火が通ってしまい、慌てました(^◇^;)
ゆ〜ちん から ばってぃーまま@♪
全然よー!
干貝スープの素は、業務スーパーで売ってるョ(^◇^;)

今使用のは、前回帰省したときに神戸南京町の廣◯記で購入。

◯の文字、配慮ではなく、ただ忘れてしまったのヽ(;▽;)ノ
南京町東門近くの食料品店です。

愛媛にも業務スーパーあるかな??
ゆ〜ちん から ばってぃーまま@♪
あれ?ママしゃん、高知だたかな?
みちゃこ'sプレートと近いカラーだよネ(^^;;
お料理たちの反対色をもってきたら映えることも、SDで学んだ一つだわあ(^◇^;)
ゆ〜ちん から がぁが
うんうん!干貝スープ、オススメよ!業務スーパーさんに有るよ!
ゆ〜ちん から kumi
ありがとうございます(^^;;
下手の横好きなだけで、長けているものは何も無いですが、バカばかり言っているアホキャラなので、良かったら暇凌ぎに絡んでやって下さい(^◇^;)
ゆ〜ちん から きゃなみん
褒めちぎりコメントに…恐縮縮です(^^;;
なるべく作ったことが無いお料理をチャレンジしたいのですが、時間が無い時は、どーしても手が覚えている料理になっちゃいます(^◇^;)
ゆ〜ちん から メイ
ありがとうございます(^^;;
お店だなんて(^◇^;)お金払って食べて貰わないと〜ってレベルだったりしてΣ(≡ω≡ノ)ノ
ゆ〜ちん から n gaines
ありがとうございます(^^;;
時間が無い時は、どうしても、手が覚えている料理になってしまいます(^◇^;)
ゆ〜ちん から こんこん
あ!お嬢様も!
でも、悩み処ですよネ〜
酸味が嫌いだけど、あまりにも摂らないとビタミン不足になりますし、血液ドロドロになりますからね(^^;;
ありがとうございます(^人^)
でも、他にも素敵なお料理の方々が沢山いらっしゃいますから!
私の料理の長けているとこは……

見当たりませーん(^◇^;)
ゆ〜ちん から 美也子
ありゃありゃ
かわいいと言ってもらえるなんて、いつ以来でしょう(^◇^;)⁇

ふつーの四十路女が、バラエティ観てカラカラ笑いながら作った料理ですョ(≧∇≦)
ゆ〜ちん から umi
うみちゃん料理の方が素敵よー*\(^o^)/*

うみちゃんのセンス、大好き!
だけど、旦那が居ると、どーしとも肉肉肉なラインナップ(>ω<ノ)ノ

また単身赴任してくれないかなあ〜

なーんてネ(^^;;
ゆ〜ちん から あや
何故かねー、カラダと一緒で、繊細なお料理よりも、豪傑ドドーンなワンプレートが好きなのよ、旦那。

あの、シンプル豪快キャラな旦那でしょ?(^^;;
全てにおいて豪快なのが好きみたい。

あ…だからかな?ウチを嫁にしようと思ってくれたのは…(^◇^;)
ゆ〜ちん から プーティ
ありがとうございます*\(^o^)/*

トロトロ〜好きですか(*^^*)
筑前煮や葛湯など、餡系はこれから美味しいシーズンになりますネ♫
ゆ〜ちん から らら
アハハ(*/∀\*) デスデス!
スナップ眺めていると、無性に何か食べたくなったりしますよネ(^^;;
ゆ〜ちん から カフェアジアン
何を仰る〜(>ω<ノ)ノ
アジアンさんの足元にも及びませんよ?
素敵なお料理たちに、いつも和ませて頂いております(*^^*)
ゆ〜ちん から じゅり
ありがとうございます*\(^o^)/*

卵ねー、丁度良いトロトロ感で火を止めるのでは遅いんですよね〜´д` ;

回数こなすうちに、感覚でやっと習得出来ました(^◇^;)
ゆ〜ちん から miyu
こちらこそ、ありがとうございます!

よろしくお願いしますネ*\(^o^)/*
ゆ〜ちん から 太田 Tommy
アハハハ(≧∇≦)トミーちゃんが、悩みながらコメントしてくれたのが伝わってくるわぁ〜(^◇^;)

そのまごころに感謝‼*\(^o^)/*
ゆ〜ちん から あくび
ありがとうございます(^ ^)

フツーなんですよ(≧∇≦)
カメラアプリが全面的に頑張ってくれています(^◇^;)
ありがとうネ*\(^o^)/*
好きと解っているお料理は不安材料が無いので、却って仕上がりに安定感があるかもしれませんね(^^;;
ゆ〜ちん から kzsyk
ありがとうございます*\(^o^)/*
いえいえ、美味しそうだったので、ついついモグりました(^◇^;)
ゆ〜ちん から あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎
あらま!大好きなら、私よりずっとずーーっと御上手かも!*\(^o^)/*
ばってぃーまま@♪ から ゆ〜ちん
おはようございます(^○^)

業務スーパー☆ 愛媛にもあります あります♡
そこにもあるなんて♫業務スーパー恐るべし けっこう色んな物があるのですね(^-^)
ゆ〜ちん から ばってぃーまま@♪
うん!私はコストコより業務スーパーが好きf^_^;)
私がよく使っているホイップも、泡立ててないんよ、実は!
業務スーパーのしぼり袋に入った冷凍ホイップがあって、それを小出しに使っているの(^◇^;)
凄く丁寧なお料理で驚きでした!
男性なのに、さりげない可愛らしさにトキメキます*\(^o^)/*
name_undef から ゆ〜ちん
恐縮です!
そう言って頂いてとても嬉しいです。
沢山のリスナップありがとう御座います。
ゆ~ちん(●´□`){おはよ~
フワトロうまそ~やんっ❤❤❤
美也子 から ゆ〜ちん
笑いながら作ったのがわかるwww
愛情と笑顔がスパイスだと、この様に料理の温かい・柔らかい・美味しそうな感じに表れるんだぁ〜💕
umi から ゆ〜ちん
ありがとう〜(〃∀〃)💕

ありゃりゃ旦那様😅でも分かる気がする、旦那さんが留守の日は旦那さんが食べれないメニューになってるの(*≧艸≦)
あくび から ゆ〜ちん
そんなこたぁない!
これはウマいよね〜😍
ふわとろ、響きだけで、
すでにやみぃです:D
ふわ とろーりが堪らない(∞*>∀<*艸)♪器も素敵~~(*≧∀≦*)♪
ゆ~ちん♪作ったよ~󾠔とっても優しい味付けで美味しかったよ♡素敵なレシピをありがとうね󾀼
こんばんは。
ホントふわふわ感伝わってきます😋
美味しそうですね〜(≧∇≦)
ゆ〜ちん❤️今晩は😊
今日の夕飯で作らせてもらったよ!
初めて天津飯!上手く作れたよ✨これもゆ〜ちんの分かり易くて簡単なレシピのおかげです!
ありがとうございました♩¨̮
ご馳走さまでしたm(_ _)m
🌟まだ付けてるのあるから参考にさせてもらいます☺️

来るのが遅くなってしまいごめんなさい。
ゆ〜ちん…優しく沢山教えてくれてありがとう。
楽しい時間をありがとう。沢山のありがとうでいっぱいです。
ゆ〜ちんに届きますように。

素敵なレシピありがとうございました😊
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