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レシピ
材料・調味料
グリーンカレーペースト
4人分(50g)
300ml
生クリーム(動物性)
100ml
鷄手羽元
8本(約500g)
玉ねぎ
200g
たけのこ(細切り)
100g
バジルソース
大さじ1/2
ナンプラー
小さじ1/2
生クリーム
50
じゃがいも
1個
茄子
2本
ピーマン
1個
赤ピーマン
1個
揚げ油
適量
ご飯
4人分
作り方
1
玉ねぎは縦に1〜2cm幅に切る。
じゃがいもは乱切り、茄子・ピーマンは短冊切りにする。
2
☆を鍋で煮立て、鷄手羽元を加えて10分位煮る。
3
玉ねぎ・たけのこを加えて、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る(10〜15分)。
4
★を加えて軽く煮る。
5
煮ている間に、じゃがいも・茄子・ピーマンは素揚げにする。
6
お皿に、ご飯・揚げ野菜を盛り、別の器に④のカレーを盛る。
ポイント

本格的に作る場合は、生クリームの代わりにココナッツミルクを使い、バジルソースの代わりにバジルの葉にしてナンプラーを少し増やすといいです。

みんなの投稿 (1)
生クリームメニュー考案中で、タイカレーをココナッツミルクの代わりに生クリームで作ってみました〜
(中沢さんの生クリーム!もったいなかったかな😓)

「グリーンカレー」ペーストだったんだけど、なぜかイエローな仕上がりに😅
バジルソース🍃も加えたんだけどねー

ココナッツの香りが無いとどうかな…?🤔と思ったけど、ちゃんとグリーンカレーの味でした!(出来立ては超辛⚡️)

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