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手料理
  • 2014/09/13
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★我が家の塩つくね。・*・:♪お月見version★

レシピ
材料・調味料
鶏もも挽肉
300g
こねぎ(大葉でも)
3分の1束
生姜のみじん切り又はすりおろし
お好みで
塩麹
大さじ2
醤油
大さじ1
1個
パン粉
大さじ3
片栗粉
大さじ2
コショウ
少々
作り方
1
材料の★以外を全て混ぜ合わせます。

シッカリ混ざったら★を加えよく混ぜます。

沸騰したお湯にスプーンで丸めてポトポト落としていきます。

浮いてきてシッカリ火が通ったらザルやバットなどにあげておきます。
2
熱したフライパンにごま油を大さじ1程ひいて、①を加え、軽く塩を振り、コロコロ転がしながら程良く焼き色をつければ出来上がりデス♪

お好みでブラックペッパーや和からし、レモン汁を絞って召し上がって下さい😊
ポイント

私は2本のスプーンを使って丸めながら鍋に落としています。

多少茹で過ぎてもいいので、シッカリ火を通して下さいね♪

茹で汁にウェイパー(鶏ガラスープ)と酒、塩麹、塩コショウで味を調えて、お好みの具材を合わせたら美味しいスープになるので、是非ご活用下さい😊

みんなの投稿 (5)
先日のお月見の日に作った塩つくねデス♪
私も旦那サンも焼き鳥は塩派なので、つくねも塩味が我が家の定番デス◡̈♥︎
塩麹で柔らかジューシーな塩つくね、スープも出来るので一石二鳥なお手軽旨旨レシピです♪

体調を崩していてしばらくダウンしていたのと忙しくしていたのとで、コメントのお返事もできてない状態デス💦
ユックリお返事させていただきながら皆さんのお料理mogmogさせてもらいますね‼︎
May
あいママちゃん、体調は大丈夫??
季節の変わり目、身体も大変だよね。どうぞお大事にしてね。

塩つくね、さっぱりで美味しそうだね〜👍私は今年はお月見らしいことできなかったよー💦
あいママちゃん、お疲れさまでした!無理しないでねー♡
まん丸塩つくね、美味しそー(⌒▽⌒)
あいママ から May
Mayちゃん🌟お気遣いありがとうダヨ〜♡
お陰様ですっかり元気モリモリ〜˚₊*୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛*₊笑
塩つくね、コスパ低くて簡単で美味しいからめっちゃオススメだよ〜♪
私もお団子とか作る気力なかったから、せめてでもな感じで作ってみたよ〜♡笑
リスナップもありがとうね〜〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
あいママ から くみさん
くみサ〜ン🌟いつもありがとうデス♡
塩つくね、スープもできてさっぱりで美味しいかったです(*´罒`*)ニヒヒ♡
くみサンも、無理のないようにして下さいね〜〜‼︎
リスナップもありがとうデシタ〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
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