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手料理
  • 2013/07/05
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冷たい食卓☆

レシピ
材料・調味料
茄子
大三本
オクラ
5〜6本
出汁
350ml
味醂
大さじ1
少々
醤油
小さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ2
ゼラチン
10g
おろしショウガ
適量
作り方
1
茄子は皮目に縦に薄く何本か切れ目を入れて、魚焼きグリルなどで焼いて皮を剥いておきます。

オクラは下ゆでしておきます。

裂いた焼き茄子とオクラを ラップを敷いた容器の中に並べておきます。

2
☆の調味料を鍋に入れ少し温めたらゼラチンを入れます。

出来上がったゼリー液が冷めたら焼き茄子にに流し入れて 冷蔵庫で約2時間冷やしたら出来上がりです。

適当な大きさに切って、あれば おろししょうがなどと一緒に召し上がって下さい。😊🎶
ポイント


私はいつも前日夜に作って冷やしておきますが、保冷時間が長いとゼラチン量を少なくした方が美味しいです。 5gくらいかな?

すぐ食べる場合はこの分量が良いと思います。

調味料は完全に目分量ですので、好みの味に好きに調整して下さいね😊

液体出汁?を使うと手早く出来て良いと思います🎶

みんなの投稿 (50)
むー。。軽く夏バテております。。
なので、お肉‼
お肉料理が実は苦手なんですが、最近サーモメーターGETしました🎶これでもう失敗しないよ😭🎶
文明の力 最高〜!今までで一番の出来栄えやんやん💕💕

冷たく冷やした煮物、冷たいトマトの茶碗蒸し、冷たい焼き茄子の土佐酢ゼリー寄せ、和風ローストビーフは大葉と山葵醤油で。

焼き茄子のゼリー寄せ後でレシピUPしときます😊
ゆかりちゃん:又、全部美味しそう〜😍ローストビーフ色綺麗〜食べたい‼
どれも、きっと美味しいでしょうね(*^_^*)フォローさせてください。
コメント出来ない!

むしろ、自分の投稿削除したい!
な、素晴らしいスナップに魅入ってます〜😍✨✨✨

ご訪問、有難うございます!

皆さんの素晴らしい投稿見れるだけでも、感度と日々勉強!

忙しい時は流して下さいね👍

マジで👍
あ~~溜息✨素敵な冷たい食卓にお肉があるのがうれしい💖
夏バテにはやっぱりお肉やねっ💪😋
美しい〜😍丁寧なお料理の数々✨
食べたいですぅ(*≧▽≦)ノシ))
わぁー♡レシピ待ってます!!今日も素敵!本当料亭も顔負けで、料理への情熱と愛感じます♡
魅力あるお料理の数々。
ん万円出しても食べに行かなきゃー!!
To: noborionapple
appleさ〜ん😆💕リスナップありがとう🎶
ローストビーフね、今までで一番上手く出来たからappleさんにも食べて欲しいよ〜😆🎶
切った時色が綺麗だと嬉しくなるよね💕💕
To: mayon3747
mayonさん嬉しいコメントありがとうございます😆🙏🎶
夏は冷たい料理ばかり作ってしまいます😁💦
To: kim555
トミーさんリスナップありがとがんす😆💕 わたしトミーさんのお料理のファンなんで色々勉強させてもろてまふ😋🎶 こちらこそです🎶
トミーさんのマジ キムタク的な最後の行にマジでキュンとしちゃった💕
マジで😁👍
To: komamie
かよさん わんばんこ〜😆💕💕
肉でしょ! 今でしょ!
なんかね、最近ご長寿のお年寄りの食卓紹介してる番組みたら、皆さん必ずお肉食べてたよ〜🎶
だからやぱ肉かな?って💕
でも一番はバランスだよね〜😁😁
かよさんもしっかりお肉食べて夏バテしないでね😉🙏
To: honeybunnyb
あみさん〜😆💕💕
ありがとりんこリスナップ😁🙏
ほんとぜひあみさんと一緒に食べたいし食べて欲しいです✨✨
話が合いそうで楽しそ💕
To: reachon
リーチちゃんリスナップありがと😭💕 オラ全然プロじゃないんだけど、笑) サーモメーターはrikkさんが教えてくれたよ〜🎶 アレ使ったら失敗せぇへんで〜♪ って😋
本当に失敗しなかった‼ びつくり✨
今まで失敗いっぱいしたから嬉しかったわぁ😍😍
夏はゼリー料理お勧めだよ〜🎶明日にはレシピUPしとくね〜💕
To: hiro911
ひろちゃんありがと〜😉💕💕
リスナップも嬉しいぜ🎶🎶
"料理は愛情‼" by結城先生
最近うどんばっか食べてたから 軽く自分レボリューションしてみたよ😁
ゼリー寄せのレシピ明日にはUPしとくね〜😊✌✌
最高!Love,love,love cold dishes!!
That meat is perfect,really can't get better,lovely red with great timing,so glad you got the thermometer!!I guess you found out the right temperature for what too.
I love how you cut the skin of the pumpkin,haven't seen before!!
Cold egg dish is a great idea,so good
so good looking with red and green colour,is that some kind of dashi jelly,or an あん,which is your signature skill!
And I always want to try your jelly making,this is another great entry,it's getting hard to catch up with you dishes now,so many good stuffs and not enough time for me!
ゆかりちゃん、バテてるとは思えない素晴らしい食卓!!
丁寧だし品数も多いね。
冷酒でいきます( ´ ▽ ` )ノ
ゆかりちゃん🌸🌸

絶対に料亭か小洒落た小料理屋かと思いました〜ヽ(*^∇^*)ノ

丁寧で美味しそうですね〜✨✨✨✨✨👏✨✨✨✨✨
とっても美味しそーう(〃゚艸゚)
好物ばっかり♡
久々にローストビーフ作ろうかなぁ!と思いました〜
To: reachon
リーチちゃん連絡ありがとう😭🙏
わたしいっつも抜けてるからリーチちゃんのお陰で助かったよ〜💕
訂正しといたよん😊✌
To: rikk
Rick san😆💕me too最高!! resnap too! I wanted you to look this! I finally get perfect one!! Yeah🎶🎶
Yes,I bought thermometer by your advice,thanks rick san!It was very useful‼ I never fail from now on✌
anyway,I also cold dishes lover!
Especially,like this during dog days of summer☀
so I was taught pumpkin to peel by grandma💕
It's easy to eat because skins does not stay in the mouth for too long😊
To: MakiHiro
まきこさんこんばんは〜😆💕💕
いやぁ。。夏ですバテとります😭
梅雨時期は苦手過ぎます😁💦
なので逆に攻めていこうかと、自分レボリューションしてみましたよ💕
オッケー!まきこさんの為に冷酒用意しますぜ💕
To: MakiHiro
ああ💦リスナップもありがとうございました😊🙏
To: 1125shino
しのさんリスナップありがとうごさいます😭💕💕
もったいねぇお言葉でぃす💦💦
冷たいお皿は前日仕込みで、この日はお肉だけ焼きましたよ😊
鬼門だったローストビーフはrikkさんが知恵を下さったので上手く焼けました😆🎶🎶
志野 から ゆかり
ゆかりちゃん🌸🌸
ローストビーフ、鬼門どころか、極上の仕上がりに〜ヽ(*^∇^*)ノ

美味しそうです〜✨
To: raymom622
ゆいこさんありがと〜😭💕💕
あのね、今ゆいこさんの背景写真みたらめちゃりんこ美味しそうなローストビーフ発見しちゃいました✨
すごく上手ですね!ぜひ近々また作って欲しいです😆🎶
To: 1125shino
はい💕今回の極上は全てrikkさんのお陰です🙇🙇
しのさん優しいお言葉ありがとうです😊🙏
You are welcome!Thermometer is absolutely essential for all meat roasting, Really feel happy for you,perfect meat from now on!
ゆかりんおはよです!☆(*Ü*)٥hayoϋ☆

ゆかりん、新しくリボンついた??
おめでとうございます!!!(*>艸<)
もし前からだったら…ゴメンナサイ。。
最近SDちゃんとチェックできてない(ノД`)

またもや素晴らしいお料理♡♡
東京は今日も暑くなりそうで、
こんな冷たいお料理たち、いただきたいです~>_<
ローストビーフは私も苦手なんですよ(^^;)
とても苦手とは思えない仕上がりですね!!
他のお料理も丁寧で、素晴らしいです。
ゼリー寄せ作ってみますね~(*´▽`*)b
リボン付いてるぅ*\(^o^)/*
なして毎日こんな美味しそうなものが作れるの?
私も夏バテ気味なんよね、ローストビーフ作るわ!そしてキラキラトマトも作るわ!
最近ゆかりん始め、SDのみんなの美味しそうな料理をみて食べたくなって、マクロビどこ?(UFOどこっ?!)的になっております...
今回のローストビーフヤバイっす!!😍💕
作るのは難しそうだけど、食べたい・・・😋
貧血気味だからこの赤いお肉がジュルル〜だわ❤

ゆかりんは温度計を取り入れたり、行動力とか探究心が素晴らしいね!!✨

あ、fish&chips作ったよぉ〜
写真アップするね〜😆🌟
それと、リボンが付いたね〜🎀👏👏👏✨
おめでとう!!!🎉🎉🎉🎊🎈
すごいことだよね!!
カリスマ素敵女子の一員だよ〜💕
自分の事のように嬉しいわん😆🌟
で、リボンの意味ってなんだろう?実は詳しくはわかってない..(˃ॢ੪˂ू॓๑)‾̞̭̭
To: schehera
まりんごちゃんこんばんは〜✨✨
今日は暑かったね〜!ホッツやったわぁ☀☀
ありがとう😊💕
なんかね、リボンもらえたよ〜😊🎶
嬉しいね😋
これも まりんごちゃんを始め皆さんのお陰ですます😉🙏
でもわたす今だにリボンがよく分かってないんだよぉ。。。😁💦
これからもよろしくね✌✌
To: yukaringg
ゆかりん♡♡
だよねだよね!
おめでとうございます~!!!
これからも美味しいスナップ楽しみにしてまーす♪♪
To: schehera
うんうん💕こちらこそよろすく🎶
ありがとね〜😋😋
To: echo1188
みかさんこんばんは〜😊💕
リスナップありがとうございます🎶
お⁈ いつもパーフェクトなみかさんにも苦手な料理があるとは!
わたしはいつも火を入れすぎてカスカスになったりしてましたよ😁笑)
でも今回お肉に突き刺す温度計を使ったら上手くできました💕
みかさんも良かったら使ってみて下さい😊😊🎶🎶
ゼリー寄せは暑い夏にぴったりなのでぜひぜひ😆💕💕
To: anzuchan
やっちゃん〜😆😆💕💕
やっちゃんのコメントがいつも面白くて百ぱーツボる😁🎶🎶
うんうん💕ぜひ作ってちょんまげ🎶
そして夏バテ知らずなやっちゃんでいて欲しいわぁ😊✌✌
リボンね、一番リボンというファンシーなんが似合わないわたしが貰ってしもたよ。。💦 でも嬉しい!😆
やっちゃんリスナップもありがとう💕💕
To: bronzebee
beeちゃ〜〜んこんばんは😆💕💕
今日なに?めっちゃホッツやっね〜‼
サウナみたいやったわぁ😭💦
…ってグチは置いといて💕
お肉もたまには必要かもだね🎶わたしは完全完璧に魚派なんやけど、身体作りにたまに取りいれてるよ😊
貧血には赤身のお肉がいいからbeeちゃんにも出来れば食べて欲しいなぁ💕 オニオンリングもう作ってくれたの〜⁇わぁ!楽しみやわぁ😆💕💕
リボンわたしもあんまり意味が分かってないんだけど…リーチちゃんが錦野旦みたいなもんだって言ってたよ😁🎶 beeちゃんありがとう✨✨
これからものんびり楽しんでいきますだ😋💕リスナップもさんきゆ😉🙏
ぐはっ!!ぐはっ!!
癒される冷製の数々…
そこへの肉、赤いの🙌
赤肉は元気の源だから好いんだよね🙋
ローストビーフ焼きたくなった〜

リボンぼんぼん🎀おめでとう😃
スゴイ!
手が込んでて嬉しい食卓ですね💕
こういうの大好き(≧∇≦)
美味しそー(o^□^o)ノ
どこぞの料亭ではありませんか!!
やはり一手間が美味しさの秘訣ねー
素晴らしいわー!!
To: tata3
シローちゃんリスナップありがとうでぃすでぃす😆💕💕
ぐはぁっ‼‼
癒されてくれますた?😁🎶🎶
激ホッツな気温で冷たい料理が多くなるね〜🎶🎶作りすぎてアイデア枯渇しちゃった💕シローちゃんお薦めあったら教えて下さい😭🙏
リボンが似合わないけど貰えるものはありがたく😆🎶いやほんとありがたいです😊💕💕
超超超!超!超うまそぅ🎶
ゆかりん冷食超うまそぅ♬イェー👍
ローストビーフ美しすぎるでしょ!
ゼリー寄せレシピある(*≧艸≦)
お⭐さまだぞ😘
ゆかりちゃん、オールマイティやねぇ(◍ ´꒳` ◍)b
うまそ❤❤❤
To: satohayaami
さとさんコメントいただいてたのに見逃していてごめんなさい😭💦
リスナップもありがとうございます😭💕💕
基本的に和食が一番好きで毎日食べたいんですが、少し手間と時間がかかるのであまり普段作れないんです。。なので私にとったらご馳走でした😋💕💕えへへ☆
To: Ory
To: Ory
おりぃさんからの嬉しいコメント見落としちゃってごめんなさい😭💦
和食は手間ですね〜😁✨
たまにゆっくりきちんと作るのが幸せです💕なかなかできないんですが。。笑)
リスナップもありがとうございます😆🙏🙏
To: marikoszk
まりこさん〜〜😆💕
超がいっぱいでオレ幸せやぁ😆🎶
リスナップもありがとう✨✨
もうね、冷たい料理ばっか食べてるよ〜😂😂
夏苦手〜‼
まりこさん星も付けてくれたのん?💕うんうん、ぜひ作ってみて😊👍
まりこさんも好きな味だと思うよ〜✨✨
To: klala
くららさ〜ん😊😊
え!😍🎶ほんとのオールマイティなくららさんから言われちゃったら恐縮しちゃうよ〜〜😁💦
オールマイティどころか、わたしの餃子は激マズです💕うふ🎶
もぐもぐ! (181)
リスナップ (16)