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手料理
  • 2019/11/06
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鶏むね肉ときのこの生姜炒め

レシピ
材料・調味料
鶏胸肉
400g
しめじ
1パック
エリンギ
1パック(2本程)
玉ねぎ
1/2個
おろし生姜
2片分
液体塩麹
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ2
醤油
大さじ2
片栗粉
適宜
サラダ油
大さじ2
作り方
1
ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせ、鶏胸肉の皮を取り除き、食べやすく削ぎ切りしてボウルに加え、調味液を揉みこみ、1時間以上漬け込んでおく。
2
玉ねぎは繊維に添ってスライスし、しめじは食べやすくほぐし、エリンギも食べやすく切っておく。
3
フライパンに油をひき中弱火にかけ、①の鶏胸肉に片栗粉をまぶしながら順次並べ入れ焼き、途中返しながら、両面にこんがりと焼き色をつける。(※鶏胸肉を漬けていた調味液は後ほど使うので捨てない様に)
4
焼いていた鶏胸肉をフライパンの端に寄せて、空いたところにきのこ類と玉ねぎを加え炒める。
5
きのこと玉ねぎがしんなりとして来たら、鶏肉とサッと炒め合わせ、残しておいた調味液を回しかける。全体に調味液が絡まり、照りが出てきたら火を止め器に盛りつける。
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きのうの晩ごはん
*鶏むね肉ときのこの生姜炒め
*咲きちゃんの#もやしとコリコリ木耳で生姜酢和え

週明けからの鼻と喉の不調を撃退すべく、生姜使いのお料理をいただきました。
やっとダミ声ではなくなりましたがw。

#晩ごはん#炒め物#ヘルシー#節約#生姜#風邪予防 #家飲み部
真希ちゃん〜♡
爺もじゃ💦
流行にのっちまったのか🏄‍♂️ノドと👃おかしい。。😨

からの〜
生姜ぜめ❣️なんじゃね😙💪なるほど〜
咲ちゃんのコリコリ💨のんは、婆ちゃんのびーちくとどっちがコリコリかって話しじゃよね😆
胸肉が漬け込むことによってしっとり😌ひと手間じゃねぇ
ええ焼き色😋
真希さん風邪引いちゃったのね😣
あたいも先月ヤられたよ~
いよいよ風邪の野郎が出回る季節になってきたね😣
生姜効果で早く元気になってね。
山本真希 から いのちゃん
いの👴ちゃんも鼻と喉不調なんだね〜😷
寒暖差も激しいからのぅ〜💦
まぁ、私の場合は食欲は旺盛なのでw、生姜で風邪菌を撃退する作戦に出てみたじょ👍

そうそう、むね肉は漬け込んで表面を焼く事でふっくらジューシーに仕上がるよ😋

爺ちゃんも用心するんじゃぞ〜🙏
見に来てくれてありがとう🤗
山本真希 から みったん
みったん🐒
週末にふぅちゃんが耳鼻科で風邪気味と言われて、それをもらっちまった感じやね😷笑
まぁ食欲はあるし生姜で攻撃かけたし、かなり回復傾向だよ👍
みったんも気をつけてねー💓
見に来てくれてありがとう🤗
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