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手料理
  • 2013/11/20
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煮豚で🌟叉焼サラダ (●'ω'σ)σணღ*

レシピ
材料・調味料
豚肩ロースブロック
1 キロ
ネギの青いトコ
2 本分
しょうが(皮付き)
1 片
ニンニク
3 片
タレ
1.1/2カップ
醤油
各 1/2カップ
みりん
1/4 カップ
砂糖
大 3
練り辛子
お好み
作り方
1
豚肩ブロックを糸で巻いてフォークでプスプス刺しておく!
フライパンにサラダ油をひき全面、こんがり焼き色つける。
2
鍋にタレの材料とネギ(手で軽くさいて)ニンニク(芽を取って軽く潰して)、しょうが(皮付きで包丁で潰して)入れ弱火にかけ、煮たってアクをとり落し蓋をして30分。
途中でたまに裏返す!
んで、そのまま冷ます!
3
糸を切り好の暑さに切り、フライパンで両面焼いちゃって下さい!
タレを小鍋に少量移し、煮詰めて練り辛子を溶かし入れドレッシングを作ると出来上がり!
ポイント

豚肩ブロックは1キロ作りましたが、サラダには半分使いました(≧∇≦)b
後、半分は炒飯でもサラダ巻きでも
何でも使えるよ〜😍

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週末に向けて、手抜き仕込み〜👍
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