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《材料(2人分)》
・いかそうめん 60g
・液体塩こうじ 小さじ1
・黒豆納豆 1パック(40g)
・オクラ 2本 
・わさび(チューブ) 1.5cm



《作り方》
<下準備>
・いかそうめんは液体塩こうじと一緒に袋に入れ、軽くなじませる。冷蔵庫で30分~1時間漬けこんでおく。
・オクラは塩(分量外)で板ずりし、熱湯で2分ゆでて冷水にとる。ガクから先を切り落とし、みじん切りにする。

① いかに黒豆納豆、オクラ、わさびを加えて和える。



《コメント》
いかそうめんを液体塩こうじに漬けこむことで、うま味が増し、ねっとり濃厚な味わいになります。そのまま食べても、ご飯にのせても美味しいです♪



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