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手料理
  • 2019/02/27
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カルボナーラ スパゲティ

レシピ
作り方
0
スパゲティを茹でる
1
にんにく オリーブオイルを弱火で熱し香りを出し 玉ねぎ ベーコン マッシュルームを炒め 塩 胡椒 ワインをふり ブイヨン少々を加え煮る
火を止めて生クリームを注ぎ スパゲティが茹で上がるのを待つ

春菊はスパゲティを茹でる途中にさっと湯がき 冷水に取り絞る
2
茹で上がったスパゲティと茹で汁少々を②に加え煮て熱々になったら火を止めて卵黄 パルメザンを良く混ぜ合わせる
3
盛り付けて 春菊をあしらい 更に黒胡椒 パルメザンチーズをふる
ポイント

クリームソーススパゲティに卵黄を絡めるイメージで作ると失敗なし♪
卵がまだ生っぽくてしゃばしゃばするなーと言う時は 混ぜながら再度 極弱火にかければ クリーミーに

みんなの投稿 (1)
パンチェッタの旨味が効いてるカルボナーラ
お野菜をちょこんと一口添えるのが我が家流
濃厚なカルボナーラも最後まで飽きずにペロリと食べられます




ここまで書いて

あ"ー(。>д<)
レシピに分量書くの忘れた!と気付く
パンチェッタも普通にベーコンと書いたかも


書き直す時間と気力と体力がありません
私のバッテリー残量4%位 ← わかりにくい…w
スマホのバッテリーはまだまだ大丈夫なんだけどね


何とかならないのかなぁ このシステム
何で 書き直すの
はい を選んでも いいえ を選んでも 全部消えちゃうの?
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