• お気に入り
  • 247もぐもぐ!
  • 46リスナップ
手料理
  • 2020/05/19
  • 2,631

鱒そうめん

みんなの投稿 (16)
山形の 春のお祭り料理に 欠かせない一品です😊

🏮レシピ🏮

3人分

さくら鱒 3切れ
ニラ 100g
素麺 90g
卵 3個
生姜 少々

餡掛け
*水400ml
*砂糖 大さじ5
*醤油 大さじ3
*酒 大さじ3
*葛粉18g


①強火の蒸し器で 酒少々をふりかけ、桜鱒を 8分位蒸す。汁は捨てる。
②素麺を表記通り茹でる。冷水で洗って、水分を切る。
ニラをさっと茹でる。
卵をお好みの固さに茹でる。

③ ①と、②を皿に盛り付ける。

④餡掛けを作る。
葛粉に少しずつ水を足し、滑らかに混ぜる。調味料と、合わせて、絶えず混ぜながら 火にかける。とろみがついて、透明になってきたら、③にかける。
桜鱒に おろし生姜をのせる。

餡掛けは、みたらしのような感じで、ダシは入れません。
餡掛けは、たっぷりかけたほうが美味しいです。
砂糖の量は、味見をしながら お好みの加減にしてくださいネ♪😊甘めの好きな方は、プラス大さじ2杯ほど足すようです!

葛粉がなかったら、沸騰させた煮汁に、水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいですヨ!( ´∀`)b

お祭り料理に かかせない 赤飯も炊いてみました♪

#蒸し物 #魚料理 #素麺#餡掛け#山形の料理 #赤飯#
ぽっちちゃ~ん♡♡

なにこれ~
めっちゃ美しくて美味しそう♡♡
春のお祭り料理なんだぁ🥰🥰
なんかほんわかしてきた~

山形なんですね!
お酒もサクランボ(「🍒・ω・)「🍒チャンも
美味しくて好きなとこです♡♡
言葉はまーったく分かりませんが🤣🤣
心まで満腹になるような素敵な料理
ありがとう✨
ぼっちさん ‪( ᷇ᵕ ᷆ )‬

山形にはこんな美味しそうな素麺レシピがあったんですね。(°д°)

マスと素麺を餡に絡めて食べるとより一層美味しくなりそう。😋

一度作ってみたいけどさくらマスがなかなか手に入らないかな(ᯅ̈ ;)
ぽっち から とら
とらちゃん✨✨コンバンハー(´∀`∩♬こちらこそありがとうございます😆💗💗

そうなんです!サクランボ!枝豆!ラ・フランス!米!酒!とか その他 色々あるヨ😆👍✨

言葉はねぇ☆…🤔

字幕スーパーがついてないと 分かんねぇどーー爆笑🤣✨
ぽっち から スケ
スケさん✨✨コンバンハー(´∀`∩♬

そうなんだ〜☆Σ(・ω・ノ)ノ!桜ます!!売ってないんだネ〜!?😲🤭
どこでも 売っているのかと思ったわ☆

鱒にしかない 上品な味わいなのヨ😊
このメニューで 他の魚は見たことがないナ…🤔


どこでもドアで 是非 どうぞ✨✨(≧∇≦)いらっしゃいませ.☆.。.:*・°
愛媛県で、鯛素麺🐟なるものを食べてめっちゃ美味しかった事を思い出しましたわ😻
いや〜サクラマス🐟さん美味しそう〜❣️
めぐぐ から ぽっち
この素敵なSnap📸はどなたかしら😍
と思いながら伺うと…

ぽっちさんだぁ〜😍😍😍🥰💖✨

とろ〜り餡にかかるお素麺やお魚が
なんとも美味しそうで、このビジュアル
に一瞬にしてヤラレタ私でした🥰

ごちそうさまでした♡(❁´◡`❁)
ぽっち から アライさん
あらいさん✨✨(○´∀`)ノ゙こんにちゎ★

愛媛の鯛もいいなぁ!!絶対♬美味しそう〜✨✨o(^o^)o ❤
今度!試してみます♬😆💗💗

お祭りシーズンの鱒はめちゃ高いのに(¥▽¥)地元の人は、鱒にこだわっているようです!( ´艸`)
ぽっち から めぐぐ
めぐぐちゃん✨✨(○´∀`)ノ゙こんにちゎ★

いつも嬉し過ぎる 書き込み✨⁝(ᵒ̴̶̷᷄⌑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝お気遣い❤ありがとうございます😆💗💗

お祭りの定番は、鱒なのですが 白身魚とかなんでもいけそうですヨ♬😊
機会があったら お試し下さいネ❤🤗
ひょえー!
ぽっちゃーん❤

何何( ⊙_⊙)パチクリ‼️

餡掛け( ゚∀゚)o彡°そーめん!

斬新過ぎだしめちゃおいしそー♪♪

山形の郷土料理かな??

鱒は無くとも、白身魚で
代用出来そうだね〜♪♪

こういう食べ方があるんだね〜❤💕

料理って奥深いね〜

まだまだ未知な料理
世界中に沢山あると思うと
凄いよね〜♪♪
餡がたまりません💖💖💖
山形のお祭り料理なんですね❣️
お魚も一緒に入ってて栄養価も高そうです😋💕
おつかれさまです\(^o^)/

鱒←読めた!笑

鱒鮨って
ありますよね
あちらも山形ですかな?!

食べたことないですが
ピカピカ餡な
そうめんコラボに
優しい色の赤飯!!
めっちゃうまそーーー♡
ぽっち から めるぼ 💟
めるたん✨✨今日もお疲れ様🍺😆💕

山形の郷土料理なのヨ♬😆👍✨餡掛けが みたらしだから、スイーツっぽいのかも♬(*゚・゚)ン☆

(o^o^)o ウンウン♪めるたんのお料理も 思いつかなかった組み合わで♪オサレで♪美味しそうで お勉強になるヨ〜💕💕💕💕(((o( ˆoˆ )o)))

いつもどうも💕✨💕✨(*´∀人)ありがとうございます♪
ぽっち から nainai
nainaiちゃん✨✨今日もお疲れ様🍺😆💕

(o^o^)o ウンウン♪山形の郷土料理なのヨ♬😆👍✨餡掛けが みたらしだから、スイーツっぽいのかも♬(*゚・゚)ン☆
団子じゃなくて 素麺できたか〜〜!!って感じ☆笑😂😂
お祭りシーズンは鱒が高騰するけど、この辺の人は 絶対!鱒で作るみたいヨ✨😅

いつもどうも💕✨💕✨(*´∀人)ありがとうございます♪
ぽっち から まりお
まりおちゃん✨✨今日もお疲れ様😆💕

鱒寿司!!駅弁で食べたことある〜♬٩(๑>∀<๑)۶美味いよネ❤♬〆(゚-゚*) 富山!!みたい!!

みたらし団子の魚版かぁ☆🤔って思いがちだけど・・・

きっと☆スイーツを食べた時のような 幸福感がある!!!?(≧∇≦*)✨✨

機会がありましたらお試し下さい♪( *^艸^)
訪問❤(*´∀人)ありがとうございます♪
こんにちは!SnapDishキャンペーン事務局です。

このたびはSnapDishのキャンペーン『おしえて!みんなの地元めし』ご参加いただきありがとうございました。
厳正な審査の結果、本投稿が「ナイスもぐ探賞」にご当選となられましたのでご連絡差し上げます!

賞品は、SnapDishアプリ内の以下の場所にご入力いただいた宛先へ送付させていただきます。

>>>「アカウント」メニューをタップ⇒「設定」をタップ⇒「アカウントとプロフィールの編集」をタップ⇒「モニター/サンプル/賞品お届け先」内の“全項目”をご記入の上、「保存」をタップください。

「5/31(金)正午12時」までにご入力くださいませ。

既にご記入をいただいていて、未入力項目や変更項目のない場合、そのままにしていただくだけで結構です。

以上ご連絡差し上げます。どうぞ、よろしくお願いいたします!

~注意事項~ 期限日時に宛先項目のご入力不備がある場合、賞品受取の権利が無効となります。 | お預かりする個人情報は、SnapDishを運営するヴァズ株式会社および賞品発送委託業者にて、当選者様への連絡・賞品の発送作業に関してのみ使用されます。 | 発送日時のご指定はいただけません。 | 送付先は日本国内のみに限らせていただきます。
もぐもぐ! (247)
リスナップ (46)