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手料理
  • 2022/11/28
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和牛ステーキ柚子胡椒添え

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雲丹と帆立の炊き込みご飯に合わせて。
軽く塩胡椒した牛肉を色付ける感じで焼いてからアルミ箔に包み陶器の蓋つき容器にいれて余熱調理。
アルミ箔で包む事で出てきた肉汁、血が肉に戻ります。

柚子胡椒は自家製です。
#お家ごはん
#和牛ステーキ
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