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手料理
  • 2020/01/14
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おもてなしに!ラディッシュの椿にぎり

レシピ
作り方
1
ラディッシュを0.5mmのスライサーでスライスした後軽く塩をする。
2
ラディッシュがしんなりしたら、ラディッシュを砂糖と昆布茶と米酢を合わせた液でマリネして、酢飯を準備。
3
ラップに、同じような大きさの2のラディッシュを5枚、梅の花の形に並べて(この時に真ん中は五角形っぽい開きが出来る様に並べます)手鞠に握った酢飯を真ん中に置いて、ラップでぎゅっと包みます。
4
出来上がったお花の真ん中に黄色い何か(菊の花びらや卵の黄身など)をちょんと載せて完成。
みんなの投稿 (11)
こちらで大根が手に入らなくなって以来、封印せざるをえなかった椿にぎり😭 大きめラディッシュが手に入ったので、椿の手鞠寿司を作ることに。

こちら、大きめのラディッシュを使いはしましたが、出来上がりの直径は3.5cm!手乗りサイズの小さくて可愛いお寿司になりました。



#おもてなし #手鞠寿司
古尾谷りかこ から sophia.kam
こんにちはー♪

相変わらず美しいですね~(*^^*)
大根とはまた違った雰囲気が素敵です
sophia.kam から 古尾谷りかこ
りかこさん、ありがとう💗 祖母が趣味で作っていた刺繍手鞠がこんな感じで、作っていてとても懐かしかったの。
はじめましてタツヤといいます😊
綺麗なお料理ばかりで、
盛り付けとか色合いの勉強になります
よろしくお願いします😋
ちかっち から sophia.kam
こんにちは‼️

うわー🎵この時期にこの椿の手まり寿司〰️❤️
すてき過ぎる〰️❤️🙌
sophia.kam から ta2ya_ta2ya
初めまして☺️ タツヤさんのお眼鏡に叶い、嬉しいです💗こちらこそ、どうぞ宜しくお願いします。
sophia.kam から ちかっち
ちかっちさ〜ん💗 つばき握りがようやく作れて嬉しいったら😂! 日本は所によっては雪が降っているとか。寒い折、風邪ひかないように気をつけてね😉
ta2ya_ta2ya から sophia.kam
勉強させて下さい😋🙏🏻
sophia.kam から ta2ya_ta2ya
そんな、そんな😂💦
ラディッシュで作るのも良いですね✨
sophia.kam から Seiko
はいっ☺️ 苦肉の策でしたが、可愛く出来て満足です💗
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