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レシピ
材料・調味料
お米
1合分
170g
これうまつゆ
30g
鯛のあら
適量
おろし生姜
小さじ1
シジミの佃煮
50g位
絹さや
適量
作り方
1
お米は洗って土鍋に入れ☆を加え30分置いておく。

鯛のアラはさっと両面焼くと良い。

土鍋に★を加え蓋をして中火にかける。

湯気が出てグツグツ音がしてきたら弱火にして10分、10秒ほど強火にしたら火を止めて10分蒸らす。

アラを取り出し、身を取り出して釜に戻して混ぜる。
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素材の旨味を引き立たせるこれうまつゆ♪

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