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手料理
  • 2014/02/25
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糖霜酥餅

レシピ
材料・調味料
作り方
1
奶油放於室內至稍軟化
2
加入細砂,用打蛋器或攪拌機打至霜狀
3
加入蛋黃攪拌均勻
4
低筋面粉分兩次篩入,分次拌勻成團
5
將餅乾團用保鮮膜包裹,整成長條狀
此時需一併調整自己想要的切片後的形狀(圓、方、愛心之類)
然後置冷凍半至一小時
6
取出用刀切約3mm厚之薄片
7
用烤箱以160°c烤15-20分鐘至上色
8
依糖霜粉說明調成膏狀糖霜,置於不沾紙或保鮮膜,包起來後剪個小洞,便可擠壓至餅乾上裝飾
9
待糖霜完全乾掉後便可裝罐
ポイント

剩下的蛋白可以直接加糖粉拌成糖霜使用
奶油不能放至出油

みんなの投稿 (1)
第一次玩糖霜,洞太大,糖霜太軟,幾乎都變淋糖霜了,繼續努力!
餅乾很香,但可以再切薄一點。
明天再補食譜
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