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手料理
  • 2019/03/30
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『自家製ハーブソーセージ 』

レシピ
材料・調味料
豚挽き肉
1㌔
氷水
200cc
20㌘
砂糖
30㌘
ペッパー&ハーブ
5㌘
羊腸
1.5㍍×2
作り方
0
羊腸以外をボウルに入れて混ぜる。
1
ある程度混ざったら、フードプロセッサーで白っぽくなるまで混ぜる。
2
羊腸に詰めて、詰め終わったら
食べやすい大きさにネジネジしていく。
3
80℃のお湯で、75度位をキープしながら
25分ボイルする。
4
氷水で冷やして、水を切ったら、ハサミでねじったところをカットしていく。
5
食べる前に弱火でじっくり焼いたら出来上がり。
ポイント

ボイルせず、そのまま焼くと生ソーセージの出来上がり。
弱火で我慢してじっくり焼くと
皮は破れません🎶

みんなの投稿 (2)
お花見の持ち寄りで
自家製ハーブソーセージを
作りました。

はじっこ、短くなったり
破けたところは😅
お試しで試食です💦

粒マスタードと
食べる前に
白ワインビネガー&バジルを
かけて食べると
めちゃめちゃ美味しかったです🎶

#自家製ハーブソーセージ#簡単料理 #かけるビネガーラボ #ミツカン #肉料理 #保存食/常備菜 #持ち寄り
羊腸はどこで買えますか?
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