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手料理
  • 2020/11/27
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つるんとやわらか♪鶏胸肉と野菜の治部煮風味噌汁

レシピ
材料・調味料
鶏胸肉
200g
小麦粉
大さじ1
にんじん
1/2本
里芋
2個
しいたけ
4枚
小松菜
3株
A
600ml
A ほんだし®︎
小さじ1と1/3
味噌
大さじ2〜3
作り方
1
鶏胸肉はそぎ切りし、小麦粉をまぶす。
にんじん、里芋は皮をむき、しいたけは軸を切り落としていちょう切りにする。
小松菜ははたっぷりの湯に塩少々(分量外)を入れてゆで、水にとり、水けをしぼって4cm長さに切る。
2
鍋に【A】を煮立て、にんじん、里芋、しいたけを入れ、少し蓋をずらして弱火で8分煮る。
3
野菜がやわらかくなったら鶏胸肉を入れ、少し蓋をずらして5分煮る。
4
味噌を溶かし入れ、小松菜を加えてひと煮立ちさせる。
ポイント

※蓋を少しずらして煮るのは里芋によるふきこぼれを防ぐためです。

※小松菜は食べる直前に入れると色鮮やかです。

※味噌によって塩分量が違いますので、お好みで調整してください。

みんなの投稿 (1)
この度、味の素㈱「うちの満菜みそ汁」
キャンペーンアンバサダーをつとめることに
なりました。
いつも使わせていただいているほんだし®︎で
いろんなお味噌汁を投稿できればと思います。
よろしくお願いいたします。

金沢を代表する郷土料理「治部煮」をお味噌汁
にアレンジしてみました。
小麦粉が鶏胸肉をつるんとした口当たりに。
そして旨味をコーティングしてくれるから
すごくおいしいんです♪
ほんだし®︎で簡単に、そしてたんぱく質である
お肉とたっぷりの野菜で心も体も大満足‼︎


#ほんだし使ってみた #うちの満菜みそ汁投稿キャンペーン
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