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手料理
  • 2017/06/03
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鮎とニラ・大蒜の味噌ホイル焼き 〆張鶴 純米吟醸 純(新潟)

レシピ
材料・調味料
味噌
大さじ3
味醂
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
2匹
ニラ
1束
大蒜
2片
作り方
1
☆をすり鉢でゴリゴリして混ぜておく(味噌タレ)
2
鮎のぬめりを洗い取り、水気を拭いておく
3
大きめに切ったホイルにニラ→鮎ニラ→味噌タレ→大蒜の順で載せて包む
4
③をグリルで20分前後焼く
みんなの投稿 (1)
飲兵衛のための鮎アテ
6月解禁の鮎、塩焼き・甘露煮も良いですがもっとアテに出来ないかと。。
見た目は良くないですが、肝と味噌タレが混ざったおつゆをご飯にかけると美味との事です♪
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