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手料理
  • 2017/05/06
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旬のしらすとネギのチヂミ

レシピ
材料・調味料
大豆粉(小麦粉)
50g
片栗粉
30g
1個
白ダシ
大さじ1
120ml
長ネギ
1/2本
しらす
お好みの量
とろけるチーズ
大さじ1
醤油
大さじ3
大さじ3
ごま油
小さじ1
ニンニクチューブ
小さじ半分
砂糖
小さじ1
白ゴマ
適量
あれば糸唐辛子
作り方
1
★をボールに入れ混ぜる。すくったとき生地がもったりする感じで。ネギ、しらす、チーズを入れさっくり混ぜる。
2
フライパンに油を入れ焼く。だんだんいい香りがします。長ネギとチーズの香ばしいにおいが♪
3
焼いてる最中に●でタレ作り。
4
生地を裏返し、フライ返しで押す。お好み焼きは押さないけどチヂミはフライ返しで押すのが韓国流です!韓国人のお友達に聞きました♪
5
出来上がり♪
みんなの投稿 (1)
お友達に旬のしらすを沢山頂いたので、しらすおろしも美味しいけど沢山カルシウム取りたいし、ピザもいいけど、チヂミにしました。

大豆粉を使ってますが小麦粉でもOK。

生地にしらすを入れすぎると舌触りが悪くなるので
沢山取りたい方はトッピングで生で食べると美味しいです。

おうちに有るもので作ったので、ニラやキムチを入れても美味しいです。

1枚分の分量ですがペロリ食べれちゃいます。