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手料理
  • 2015/01/09
  • 3,532

揚げ長芋のトマト和えサラダ

レシピ
材料・調味料
長芋
250g
トマト
1個
パセリみじん切り
適量
大1
小1/2
こしょう
少々
作り方
0
長芋は皮のまま良く洗い、水気を切って4、5㎝の長さに切る。さらに縦に6~8つに切る。
トマトは種を除き、5㎜角に切る。
1
フライパンに油を熱し、長芋を色良く揚げる。
軽く油を切り、長芋が熱いうちに♪の材料を和えておく。
あら熱が取れたら、トマトとパセリを加え、またざっと和える。
しばらくして味が馴染んだら出来上がり。
みんなの投稿 (33)
「フライパンで10分でできる揚げ物」レシピより。
長芋も皮ごとオッケーなんだ~?と思いました!
皮も気にならず、長芋は揚げるとほっくりしていて、シンプルな調味料とトマトの旨味でさっぱりおいしく食べられました。
長芋はスタミナもありそう!ということで、先日無病息災を願って七草粥もどきのお粥を食べ、このサラダも作って食べたのに、翌日インフルエンザにかかりました。
・・・というオチです。
連休で静養します。
みなさんも気を付けて下さいね!大人の高熱は辛いです。
えええーーー(꒪⌓꒪)インフルエンザですか⁉️
身体だるくて辛いですよね。あれも、これも、やらなきゃ◝(๑⁺᷄ ·̭ ⁺᷅๑)◞՞と思う気持ちでつぃつぃ動いてしまうのが主婦ですが、そんな時には、ゆっくり休んでくださいねー💦
皮ごと大丈夫って、知らなかったです!長芋剥くと手が痒くなるので、手袋していつも剥いてるの。だからそれは嬉しい知識だー*\(^o^)/*
しょうこちゃん、インフルさんにやられちゃったの!!(╥﹏╥)
うちのふぅちゃんの担任の先生も始業式からインフルさんでお休みしてるみたい。職業柄子供達と自分の身をまとめて守らなきゃいけないから大変だよね。
なるべく軽く楽に治ります様に(。-ㅅ-。)♡
長芋のサラダ香ばしくて食感も楽しそうで美味しそうだね~♪(b^ー°)
とみくみさーん、こんちゃ♪
ありがとです。
ひたすら寝てたから、もうほぼ大丈夫。
だけど、保菌者なので隔離されています。
夫が色々やってくれますが、やっぱり男のひとだから野菜が出てこないですね(笑)
長芋、皮ごとオッケーなんですって!
良く洗って、毛?はむしって(笑)
皮にも食物繊維が豊富だと書いてありました!
気にならなかったですね。
トマトソースというか、ただの角切りトマトですが(笑)さっぱり食べられて良かったですよ。
栄養満点だしー!って、インフルにやられてんじゃんって話(笑)
リスナップもありがとです。
しょうこ から さわこ
さわこさん、お見舞いコメントありがとうございます。
もうずいぶん楽になりましたが、インフル独特の高熱と頭痛、節々の傷みは大人にはこたえますね。
隔離されているので、ここぞとばかり、ひたすら寝ています。
そうなんです!長芋の皮ってあんまり良さそうじゃないですよね!
でも食物繊維が豊富なんですって!
生食だとわかりませんが、これは揚げたので、信じてやってみたら本当に気になりませんでした。
リスナップもありがとうございました!(人•ᴗ•♡)
しょうこ から 山本真希
真希ちゃん~…まんまと子ども達からもらったわ~。(涙)
って、子どものせいにするな!(笑)
ダメね、自己管理がなってないわ。ショボン。
連休明けは元気に出勤できるようにするよー。(๑•̀╰╯-)و.。.:*
うん、長芋は今食べたいね。栄養満点で、そう食感も良くてさっぱりだったよ。
リスナップもいつもありがとう!(人•ᴗ•♡)
しょうこちゃん〜これは新しい💕💕💕
めっちゃおいしそうだわー♪
長芋好きだから作ってみたいなー🎵
しょうこ から ともきーた (伊藤 智子)
Tomoko さん♪シンプルに酢と塩こしょうだけなんですけどね。
皮ごと揚げた長芋もほっくり感とトマトのフレッシュ感がなかなか合います!
さっぱりなサラダ、レシピ本で見つけました!
リスナップもありがとうございました(人•ᴗ•♡)
しょうこちゃん、大丈夫かぁー!

七草粥食べたインフルエンザとは、、、。でも、熱は辛いけど悪いものをすべて出して、キレイすっきりになるよーうん😌
お返事はいいからね、ゆっくり休んでね!
しょうこ から りえぞ~
riezoo さーん♪ありがとう!(╥﹏╥)
悪いものをすべて出して、キレイすっきり!それ、いい考え👍
何十時間寝るんだ?ってくらい寝ました!
もう眠くないので、直ってきたかな。
リスナップもありがとうございました。
チョッパー&ホヌ から しょうこ
しょうこちゃん
長芋とかヌルヌルネバネバ類は身体に良いからね〜😊👍👍👍

トマトの色みが鮮やかでヘルシーな和え物最高だね〜😍💞💞💞
美味しそう〜😘👍💖

インフル高熱大丈夫〜⁉️😰💦
お大事にね〜…>_<…☝️
ゆっくり休養して早い快復待ってるね〜😊👍
しょうこ から チョッパー&ホヌ
チョッパー&ホヌさん♪ありがとうございます!(人•ᴗ•♡)
私、食欲が落ちないので、回復もきっと早いです(笑)
ちょうど連休なので、もったいないけど、いい機会だと思ってゆっくりしまくります。
長芋は体にいいですよねー。
揚げるとヌルヌルというより、ほっくりした感じになりますね。
シンプルでヘルシーな和えもので、なかなかでした。
リスナップもありがとです。҉٩(*´︶`*)۶҉
しょうこちゃん~~。。。大丈夫~~♪高熱辛いよね~。。お大事ね~♪
長芋のこんな食べ方初めて~♪美味しそうだね(#^.^#)
しょうこ から とも
ともさん♪ありがとうございます!
熱を出すことがあまりないので、一気に上がるインフルは、あちこち痛いし辛いです。
まだ隔離されていますが、たいぶ調子いいです。v(❆ڼ❆)v
今ももうお腹が減ってて、夫に「え?肉が食べたいの?(笑)ホント?」と笑われたところです。
長芋、皮ごと食べられるんですって!
私も初めてでした。
食物繊維が豊富だそうです。
本に載ってた通り、信じてやってみたら、本当に皮は気にならず、ほっくりして、トマトの旨味だけでさっぱり食べられました。
リスナップもありがとうございました。
しょうこさん♫
高熱辛いよね〜💦大丈夫かな💦大人になってから、インフルかかると、身体中痛くて、大変だよね😭
連休は静養日だと思って、ゆっくりしてね♥️
長芋とトマトは新鮮だね!皮付きのまま揚げるのも新しい✨💝
しょうこ から なお
なおさん♪ありがとうございます。(人•ᴗ•♡)
頭が割れそうに痛くて、ダルダルで辛かったです!(╥﹏╥)
でももうほぼ大丈夫です!
すでにお腹も減っている食いしん坊です!
このレシピは本で見たのですが、長芋とトマトってめずらしいですよね。
皮ごと揚げた長芋のほっくりと、トマトのさっぱりが良かったですよ。
もぐもぐしてくれてありがと!
私、始めたばっかりだからよろしくおねがいします!
しょうこ から MIKI
MIKIさん♪初めまして。
私は始めてから、1年3ヶ月目です。
もっともっとベテランさん、プロのような方、リボン付きユーザーの方、色んな人がいますけど、みんないい人ばかりですよ。
好きなお料理を通じて、楽しく繋がれるといいですね。ღ˘◡˘ற꒱✯*・☪:.。
こちらこそよろしくお願いします。
すごくいいアドバイスありがとうございます(இдஇ`。)
わたしも夢はパティシエになる事なんです。
だからみんなの料理を見たりアドバイスをくれてほんと心強いです♥
しょうこ から MIKI
パティシエですか!*(❝̆ ॣᵌ ॣ❝̆) യ♡素敵ですね。
頑張って下さいね!
MIKI から しょうこ
はい!頑張ります(இдஇ`。)
シンプルだけど、素材の美味しさが堪能できそうでいいね✨
体調が悪い時は寝るに限る!栄養取ってゆっくり休んでね✨😊
しょうこさん、大丈夫ですか?💦
ほんとお大事に静養してくださいね。

この料理、すごく魅力的です✨
⭐️しました♪
しょうこ から 咲きちゃん
咲きちゃん♪ありがとう♪
うんシンプルだけど、素材のおいしさを堪能できる感じだよ!
って、そのまんまやないか。(゜o゜)\(-_-)
ひたすら寝てるよ。
連休明けは仕事しなきゃ。
体なまるくらい寝てる!
もうオシリ痛いもん(笑)
どんだけ煎餅布団だよ!(゜゜;)\(--;)
しょうこ から ぷっくりんこ💙
reika さん♪ありがとうございます!
体はだいぶ楽になりました。
このサラダはすごくシンプルですね。でもシンプルイズベストを感じますね!
☆、リスナップ♪ありがとうございます。
しょうこさん(*Ü*)ノ"
さっぱり美味しそ〜💕
長いも揚げたの大好き❤️
インフルエンザ💦
大丈夫ですか?
ゆっくり休んで早く治りますように✨
お大事にしてくださいね😊
しょうこ から のんのん
のんのんさん♪ありがとうございます。
熱はもう平熱まで下がりました。
ひたすら寝まくったので、腰が痛いです(笑)
長芋はそのままでもおいしいですが、揚げるとまたほっくりして美味しいですよね。
トマトと合わせてさっぱりでした。
リスナップもありがとうございました!(人•ᴗ•♡)
しょうこさん、インフルエンザなの(^_^;)お大事にねー💦
連休ゆっくり休んでね(^_^;)
長芋皮付きでも大丈夫なのね(o^^o)トマトにも合うんだ(o^^o)美味しそうに出来たねー💕
しょうこ から くみさん
くみさん♪こんにちは。
ありがとうございます!
まんまとインフルにやられてしまいました。(╥﹏╥)
もう熱も下がり、退屈しています。
また長芋食べなきゃ!
私も初めてでしたが、長芋の皮には食物繊維が豊富で、捨てるのはもったいないそうです。
でも生の場合はちょっと・・・ですよね。
これは揚げたので気になりませんでした。v(❆ڼ❆)v
トマトのさっぱりと合うもんですね。
たまにはレシピ本も参考になります。
リスナップもありがとうございました。(人•ᴗ•♡)
May
なにこれ〜😍めっちゃ気になる〜٩(♡ε♡ )۶
長芋の皮って、痒くなりそうなイメージだけど、揚げたら大丈夫そうだね👍
インフルエンザ、よくなってきてよかったね!!
連休はゆっくりできるのかな?
治りかけが肝心ていうから、引き続きお大事にね💕
しょうこ から May
May ちゃん♪こんばんは!
長芋の皮まで食べたの初めてだよー。
でも揚げたらホントに気にならなかったよ。
長芋のほっくりと、トマトのさっぱりが意外に相性良くて、箸休め的なメニューで良かったよ。
すっかり熱も下がったよ。ありがとね。
一応熱が下がっても保菌者だというから、引き込もってるけど、こうも家にいると暇だね!(╥﹏╥)
でも完璧に治して、休んだ分、元気に働かないとねー。
リスナップもありがとう♪
しょうこさん、だいぶ良くなられましたか?お子さん相手だと病気をもらってしまうこともあるでしょうね〜(>_<)

長芋、私も手袋派です〜^^;皮を剥かなくていいならありがたい!
揚げるのも美味しそうですね!
しょうこ から hannah
happy hannah さん♪ありがとうございます!
もうすっかりいいですね。
ガッツリ食べられますよー。v(。・ω・。)ィェィ♪
長年この仕事していると、免疫ついて、小さな風邪は殆どひかないんですが、インフルだけはダメですね!
2年前にもやりました。(╥﹏╥)
長芋は揚げるとほっくりした食感になって美味しいですよ。
美味しいけど、カユカユ嫌ですよね。
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