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手料理
  • 2020/09/18
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レタスの外側を捨てずに前菜‼︎

レシピ
材料・調味料
レタスの外側青い部分
4〜5枚
ささみ(甘酒でサラダチキンに)
1本
小松菜
1/2束
味付け海苔
3枚
ラー油
適量
ごま油
大1
白醤油
大塚1
鶏がらスープ
小1
白ごま
作り方
1
レタスの外側の葉を4〜5枚とって洗う。
太めの千切りにしてサッと茹でて氷水につける。
小松菜は茹でて切っておく。
2
ささみに甘酒をまぶしておいておく。
ささみがかぶるくらいのお湯を沸騰させてささみを入れ再び沸騰したら火を止めて余熱で中まで火を通しておく。
3
材料の水気を良く切ってボールに入れてささみを手でほぐし調味料をいれて出来上がり
ポイント

レタスは茹でるというよりもお湯にくぐらせる感じ。
ささみは余熱で火を通すと柔らかくなります。

みんなの投稿 (1)
レタスの外側 新活用法‼︎
スープ以外にも使える‼︎
しかもビールに合う〜♡
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