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手料理
  • 2020/08/30
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ハマチのマリネ

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ハマチは塩と少しのグラニュー糖を振って10分置き臭みと水分を抜いたら酢で洗い流して、潰したにんにくとバジル、オリーブオイルで漬ける。パプリカ、プチトマト、茹でた枝豆、フリルレタスを加えてサラダ仕立てにした一品。

フランスなら前菜かもしれないけで、オッさんオバさんには多過ぎたメインディッシュ。
食べきれなかってハマチはソテーしてお弁当の具材に。

#フランス料理
#ハマチのマリネ
たえ から 日々ごはん
おはようございます😄

はじめまして(*ov.v)o

魚は刺身で食べることが多いです❤️

サラダ仕立てはお店で食べることが多いのですが、一手間が肝心なのですね勉強になりました😉

適当な料理ばかりなので色々教えて下さい(⌒‐⌒)
日々ごはん から たえ
たえさん、こんばんは。コメントありがとうございました❤️

私も、いつもは簡単に刺身かカルパッチョで食べてしまうのですが、マンネリかなぁ〜と変えてみました。
美味しそうに見えていたなら嬉しいです😆
これからも宜しくお願い致します。
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