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手料理
  • 2013/12/22
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土鍋ごはんです。炊飯器より早く&美味しく。何かの時の為にもぜひ一度☆

レシピ
材料・調味料
2合
美味しい水(洗米・浸し用)
米にかぶる位
美味しい水(炊き用)
400CC(+α)
作り方
1
ボウルに米と水を入れ、一混ぜですぐ水を捨てる。後は水道水で3〜4度回し洗い。水に30分浸しザルにあける。
2
土鍋に米と水を入れ蓋、中火にかけ沸騰(蓋を開け確認してもOK)したら、しっかり蓋をし弱火で15分炊く。
3
この15分間は蓋を開けない。パチパチ音がしたら強火3秒で火を止め、15分そのまま蒸らしてから混ぜる☆
ポイント

*美味しい水は軟水で。でもウチは普通の水で炊いてますw。
*パチパチ音がしなかったら、蓋を開けて確認しすぐ蓋をして。水っぽかったらもうちょっとそのまま加熱してね☆
*普通の土鍋でOK。ウチはかための炊き上がりにしてます。

みんなの投稿 (3)
最後の強火の時間で、おこげが出来ます。水加減で柔らかさも変えられます。炊き方はそのままに、お好みの炊き加減を見つけましょう♪
ミキ から ゆんゆんゅん
私も土鍋で炊いてます^_^
美味しいですよね(≧∇≦)
ゆんゆんゅん から ミキ
ありがとうございます☆
ホント♪蓋を開ける至福の瞬間〜☆
*・゜゚・*:.。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。。.:*・゜゚・*
たまりませんよねっ☆
ウチでは毎日は難しい××ので、お休みの日や気分で炊いてマス☆
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