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手料理
  • 2018/06/09
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♯567 アレルギー対策クッキー♪

レシピ
材料・調味料
太白ごま油(サラダ油)
40g
粉糖
30g
上新粉or米粉
60g
アーモンドパウダーor片栗粉
20g
抹茶
小さじ1
茹で小豆
大さじ2
作り方
1
☆の材料を全て合わせ混ぜ、ひとまとまりにする。

生地がボロボロしてまとまらない時は水を少しずつ加えてひとまとまりにする。

好みで抹茶やココア、ナッツやドライフルーツなどを加える場合も一緒に混ぜる。(今回は★)

好みの大きさに丸めて170℃に余熱したオーブンで20分〜焼成。
ポイント

型抜きクッキーにしたい場合は太白ごま油をココナッツオイルに変えて、生地をまとめた後ラップに包んで冷蔵庫で30分程寝かすとやりやすくなる♪

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小麦粉、バター、卵を使わない♪材料4つでアレンジしやすいサクサククッキーヽ(・∀・)ノ
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