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手料理
  • 2017/08/25
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我が家のレモンチーズパイ

レシピ
材料・調味料
<フィリング>
クリームチーズ
200g
砂糖
80g
牛乳
100ml
生クリーム
100ml
卵黄
1個
レモン汁
大さじ1
レモンの皮のすりおろし
1個分
粉ゼラチン
5g
大さじ2
バニラエッセンス
適量
作り方
1
クリームチーズに砂糖40gを練り混ぜる。卵黄、レモン汁、レモンの皮、バニラも混ぜる。
2
水に粉ゼラチンをふり入れ、レンジで溶かす。
牛乳を小鍋で沸騰直前まで温め、ゼラチン液を加えて冷ます。
3
2.を1.に混ぜる。
4
生クリームに砂糖40gを加えて泡立て3.に混ぜる。
5
タルト(パイ)に流し、冷やし固める。
ポイント

パイ皿1枚とグラス2個分です。

みんなの投稿 (4)
昔、アメリカで食べていたレモンパイが食べたくて作ったものです(^^)
この生地は練り込み式パイの生地のようでもあり、また違ったタルトのようでもあります。アメリカでは、タルトのようなものでも一般にはパイと呼んでいたように記憶しています♪
naoki から ナナ
ナナすゎーん!おはよ☀

えっえっえっ👀⁉ナナさん!アメリカにおったんすか?

マジで?なぜに?スゲー😲😲

しかし!スイーツもめっちゃ作るんすね👏👏
なんでもこなせるんすね。
憧れるわー😍😍
ナナ から naoki
おはよう☀🙋❗
亡き父は研究者だったので、仕事の関係で子供の頃、アメリカにいたの。

小さかったので、良くは覚えてないけど、レモンパイが美味しかったのは、覚えていて、作ってみたよ💕
naoki から ナナ
おー!帰国子女な感じっすか?

でも、思いでのレモンパイなんすね。👍
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