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手料理
  • 2015/06/18
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昨日届いた完熟梅、Facebookで、お友達のakiさんが炊飯器で作る梅醤油を教えてくれたので、自家製きゅうりのキューちゃんに使ってみたよ🎵

レシピ
材料・調味料
きゅうり
3本
ショウガ
2㎝くらい
梅醤油
90cc
みりん
50cc
お酢
40cc
さとう
大さじ4
鷹の爪
適量
白ゴマ
お好みで
作り方
1
きゅうりに塩を振り板ずりします
2
そしてきゅうりを5㎜~7㎜巾に輪切りし、水分がにじみ出てくるまで放置
3
調味料を鍋に入れ混ぜたら火にかけ、沸騰したら水気を取ったきゅうりを入れ
  一煮立ちし、再度沸騰したら煮汁を捨てない様にザルにあけ、常温まで冷ます
4
上記の作業を2回繰り返し、三回目は煮汁に漬けたまま常温で冷ます
5
冷めたら煮汁から出して保存容器に入れるのも良し
少し、しょっぱくても飯の友が好き!!!って人には
 そのまんま煮汁ごと保存容器に入れても良し
ポイント

熱々ご飯に合いますよ♫

みんなの投稿 (2)
さっそくの食べ友呼び鈴ありがとうございますー!兄さんの代表作!キューちゃんに!!めっちゃ食べたいわぁ!実を崩して和えても、下ごしらえにも、麺だれ、煮込み!万能なんでゼヒ秀兄さんのプロ並みな腕前から飛び出すウマウマなお料理楽しみにしてまーす!😁👍💕😁👍💕呼び鈴ありがとうございます😉✨👍
ひであに から 松澤美穂
いやいや、料理はとーしろーですからwww早速一品作ってみました。明日の朝ご飯が楽しみです♫
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