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手料理
  • 2015/12/26
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2015Xmas mousse au chocolat

レシピ
材料・調味料
作り方
1
チョコレートを刻んで湯せんで溶かす
2
スポンジを3枚にスライスし、クッキングシートを敷いた15センチ底抜けるタイプのケーキ型に1枚敷く。もう1枚は直径12センチにカットして置いておく。もう1枚は今回使わないのでご自由に♡
3
卵黄を溶き、(1)に少しずつ加えてよく混ぜる
4
ゼラチンをふやかす
5
牛乳を温めて火を止めて、ゼラチンを加えて溶かす。粗熱を取り(3)に加えよく混ぜる。
6
生クリームを7分立てに。
7
(6)を(5)に加え、ムラのないように混ぜ合わせる。混ざったら(2)の型に半量流し入れ、12センチのスポンジをのせて少し押し込んでから残りのムースを流し、表面を平らにし、冷蔵庫でよく冷やす!
8
仕上げにお好みでココアを掛けたり、グラサージュを( ´ ▽ ` )ノ💕Xmasなので苺とアラザンも飾りました!
みんなの投稿 (1)
az.
今年のXmasケーキ( ´ ▽ ` )ノ💞
凸凹になってしまいましたが、、、
家族には喜んでもらえました( ̄▽ ̄)💦
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