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手料理
  • 2014/01/22
  • 5,478

ラズベリーで生チョコタルト󾬏

レシピ
材料・調味料
(タルト生地)
a) 薄力粉
150g
a) ココア
10g
バター
90g
グラニュー糖
40g
卵黄
1個
(ブラウンチョコ)
チョコレート
120g
生クリーム
70g
バター
15g
ラム酒
小さじ1
(ピンクチョコ)
ホワイトチョコレート
100g
生クリーム
40g
ラズベリー(冷凍でもOK)
80g
バター
10g
(飾り用)
ラズベリー
適量
粉糖
少々
作り方
1
(下準備)
※a はあわせてふるう
※バターは室温に戻す
※チョコレート、ホワイトチョコレートは各々細かく刻む
※オーブンほ180度に温めておく

2
(タルト生地を作る)
① ボウルにバターグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
② ①に卵黄を加えて良く混ぜ合わせ a を2回に分けて加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
③ ラップに包み、冷蔵庫で2時間
④ 冷蔵庫から出して、めん棒で3~4mmの厚さにのばし、タルト型に敷き込む。
⑤ フォークでピケをしてからオーブンペーパーを敷いて重しを乗せ、180度で約25分焼く。オーブンペーパーと重しをとって、更に180度で約5分焼く。
⑥ 型のまま冷ます。
3
(ブラウンチョコを作る)
① ボウルに刻んだチョコレートとバター15gをいれる。鍋で煮立たせた生クリーム70mlをボウルに注ぎ泡だて器でなめらかになるまで混ぜ合わせ、ラム酒を加える。
② 冷ましたタルトに①のチョコを注ぎ入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
4
(ピンクチョコを作る)
① ボウルに刻んだホワイトチョコレートとバター10g入れる。
② ラズベリーほ耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで約1分加熱し、裏ごしをする。(約50gになる)
③ ②を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、約1分ほど煮詰める。
④ ③に生クリーム40mlを加え、再度沸騰したら①のホワイトチョコレートに注ぎ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
⑤ ④が冷めたら、冷蔵庫で冷やしたタルトに注ぎ入れ、更に冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
5
(仕上げ)
ラズベリーに茶こしで粉糖をふり、冷やしていたタルトに飾る。
ポイント

自分の持ってるお菓子本のレシピです~󾌳󾦀

みんなの投稿 (36)
コストコでラズベリーを入手(o^^o)♪
ピンク&ブラウンのラズベリー生チョコタルト作りました~٩(๑´3`๑)۶
꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱こんなの食べたい♡思わず!リスナップです✩
みゆき から 知帆
ありがとうです󾬏
結構簡単に出来ますよ~(^-^)/
是非作ってみてくださぁ~い󾦀
素敵〜♡
生チョコタルトですか🎶美味しそうです。
スナップがとても素敵♡♡♡
みゆき から たかまん
ありがとう~󾬏
粗が見えないように遠目のスナップでぇ~す(笑)
みゆき から 知帆
あっ。。。リスナップもありがとう~(^-^)/
みゆき から たかまん
おおっと。。。リスナもありがと~󾌳󾮕
完成度高いですーー\(//∇//)\
ラズベリー♡大好き♡
食べに行きたい‥_φ(・_・
見惚れてしまいました♡
みゆき から さわこ
左和子さん󾭠生チョコなので材料を混ぜて順番に流し込めば成功するのよ~(笑)
甘酸っぱいラズベリーと生チョコが良い感じにマッチして美味しいよ~󾬏
これで良ければ食べに来て~󾌳
akkoさん󾬏ラズベリーのピンクが可愛い色にしてくれてます~󾭠
生チョコ美味しいよね(≧ω≦)
みゆき から ランランらぁ〜ん
らんらんさぁ~ん󾬏そんな。。。(笑)
ありがと~です󾬏
ラズベリー大好きです♪
綺麗に出来ててとっても美味しそう~(´∇`)
みゆき から とも
ともさん󾬏こんばんは~(^-^)/
ラズベリー好きな人多いですね~󾭖私も大好き󾬏です。
チョコ好きな息子が食べちゃって私の口には少ししか入らなかった~󾌱
リスナにもぐもぐ、コメントまでありがとう~です󾭠
ティアプさん󾭠リスナ&もぐもぐ、コメントありがとう󾬏
私は少ししか食べてないけど美味しかったよ~o(^o^)o
可愛いくて、美味しそうデスネ♪
作ってみたいけど、ちょっとハードル高いかな~(^。^;)
でも、食べてみたい~(*´∇`*)
みゆき から ペコちゃん
ぺこちゃん󾬏こんばんは~o(^o^)o
リスナ&フォローありがとうございます󾬏
よろしくお願いしますね󾌳󾮕
これはタルト生地を焼く事だけ注意すれば後は混ぜて流し込めばいいだけだから!超~簡単󾫴󾭠誰でも出来ますよ~(^-^)/
わあ、なんて綺麗なタルト!
チョコレートとラズベリーの組み合わせなんてたまりません!
作ってみたいなぁ✨✨
🌟つけました!
み、みゆきさーん♥️
また、⭐️を増やさす作戦ですね〜(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡これ食べたいです♥️
色もすっごく素敵♥️
わぁ、可愛くて素敵なタルトですね〜ღ しかも、ラズベリーとチョコレートの組み合わせなんてステキ🌟

ぜひフォローさせてください‼
ホワイトチョコにラズベリーまぜると、ピンクになるんですね〜

かわいいです〜🎶
みゆき から メイスイ
メイスイさん󾬏おはようございます󾀀
リスナ&もぐもぐとコメントまでありがとう~です󾭠
レシピは細かく書いてますが結構簡単に見栄えよく出来ますよ~󾬏
もうすぐバレンタインデーだし、オススメ~です󾌳󾮕
みゆき から メイ
メイちゃんおはよう~󾀀( *´艸`)☆付けてくれたのかな?(笑)
これ、簡単で色も可愛くてオススメだよ~♡
作ってちょ~だいな󾌳󾮕
みゆき から じゅり
じゅりさん󾬏はじめまして~󾌳󾮕
フォローありがとう~です󾭠どうぞ宜しくお願いしますね󾬏
じゅりさんも沢山素敵なお料理お菓子いっぱい!参考にさせてもらいます~(^-^)/よろしく󾫴
みゆき から 志野
志野さんおはようございます󾀀
リスナにコメントまでありがとう~です󾬏
そう!ピンクになるんです󾬏󾬏󾬏
何か絵の具みたいで楽しい(≧∇≦)
みゆきさん はじめまして♡

素敵なお料理、スナップばかりで
感激しちゃいました⤴︎⤴︎💕

たくさん もぐもぐありがとう✨
みゆき から *seiko*
うわっ󾭛照れます(≧∇≦)b
スナップは後からの写真加工でごまかしてまぁ~す󾌱󾮕
コメントまでありがとう~です󾬏
*seiko* から みゆき
いえいえ ほんとに♡
私も頑張ろっと⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾
みゆき から *seiko*
私はお弁当作るの苦手なので
seikoさんのお弁当楽しみにしてまぁ~す󾌳󾮕よろしく󾬏
koichiさん󾭠
あらまぁ~こんな昔の。。。リスナまでありがと~󾬏
コレ簡単に出来るんだよ~( ´艸`)
持ち上げ過ぎです。。。なんも出ないよ󾌳󾭛
I love the sytle
みゆき から SiniLi
褒めてくれたのですよね󾌳󾮔
ありがと~󾬏*\(^o^)/*
はじめまして!このレシピを見たいためにアプリダウンロードしました!(笑)
すごく美味しそうで、タルト作ったことないですがバレンタインに作ろうと思ってます(*´ー`*)/
このタルト何cm型でやりましたか(´•ω•`)?
みゆき から かのん
はじめまして〜\(^^)/
フォロー&もぐもぐありがとうございます(*˘︶˘*).。.:*♡ 
その上、この為にアプリをダウンロードしたとは。。。(≧ω≦)
色も綺麗なのでオススメです(*-艸・*)是非是非作ってみてくださいね。
ちなみにうちの型は18cmで〜すโ๏∀๏ใ
かのん から みゆき
お返事ありがとうございます!
18cmですね!了解しましたー(*´ー`*)/
わざわざありがとうございました!作ってみます♡
出来たらまた、アップして見せてください〜\(*⌒0⌒)♪
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