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手料理
  • 2014/06/24
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ふわふわ海老の湯葉焼売

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
小海老
150g
はんぺん
1枚(100g)
長芋
約1.5㎝
ひとつまみ
お醤油
小さじ1
胡麻油
小さじ1
乾燥湯葉
約10×10㎝角6枚
玉ねぎ
4分の1こ
作り方
0
乾燥湯葉を水で湿らせてパッドなどに置いておく(水に浸けっぱなしにしないようにして下さい)
1
はんぺん・小海老(飾り用に6匹残しておきます)・塩・お醤油・胡麻油をフードプロセッサーで撹拌します
2
玉ねぎをみじん切りして、②に加えて軽く混ぜます
3
大きめなお猪口や小さい器に湯葉を敷き、③をのせて小海老を飾ります
4
フライパンに1~2㎝程水を入れて④を直接フライパンに並べ 蓋をして10分蒸します
ポイント

普通の焼売より1こが大きいです。
種が緩めなので、器に入れて蒸しました

みんなの投稿 (5)
お店で食べた蟹の湯葉焼売の真似っこをしてみました。
本当は蟹で作りたかったんだけど、小海老が安かったので小海老に変更(^。^;)
はんぺんを使っているので、ふわふわに出来ました♡
何ともヘルシーで美味しそうです!
maichyo から tachi
ありがとうございます(^.^)

適当に作ってみたんだけど…何とか上手くいきました(^。^;)
☆aikon☆ から maichyo
私は、湯葉料理狙ってまぁす(○´∀`○)从(○´∀`○)
フワフワで美味しそ〜😋
maichyo から ☆aikon☆
お正月に蟹道楽で食べたランチに出てきた蟹の湯葉焼売が美味しかったから真似っこしてみました(^_^)

お店で食べた焼売はふわふわで蟹が沢山入ってたの(*´-`)旨かった~♡

ふわふわ感は、上手く再現出来たと思うよ(^o^)v海老で作ったけど、できれば蟹で作りたかったな~( ´△`)
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