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手料理
  • 2016/05/29
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♯131 チョコチップビスコッティ♪

レシピ
材料・調味料
全卵(L)
1個
砂糖
50g
グレープシードオイル
大さじ1
牛乳
大さじ2
薄力粉(特宝笠)
100g
アーモンドプードル
30g
ベーキングパウダー
小さじ1
ピスタチオ
お好み
チョコチップ
お好み
作り方
1
全卵に牛乳・砂糖を加えよく混ぜたら、油を混ぜながら少しずつ入れ合わせた★を振るい入れ、☆も加えて混ぜる。

ひと塊りになったらクッキングシートに移し、なまこ型に成型し180℃に予熱したオーブンで30分焼く。

熱いうちに好みの厚さにカットし、150℃に予熱したオーブンで20分、裏返して更に20分焼成。
ポイント

とても固いビスコッティ。そのまま食べても良いが、本場ではコーヒーに浸けて食べたりするようだ(´・ω・)ノ

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コーヒーのお供にヽ(・∀・)ノ
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