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手料理
  • 2012/11/17
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牛かたまり肉のハーブマリネロースト。切る前。

レシピ
作り方
1
牛もも肉をたこ糸でしばり、全体に塩とニンニクのすりおろしたのをまぶし、たこ糸の隙間にハーブをはさむ。
2
常温で1時間放置。
3
天板に置いてオリーブオイルをかけ、200度のオーブンで30分焼き、そのままオーブンの庫内でゆっくりと冷ます。
4
冷めたら薄くスライスして、このみのソースで召し上がれ。アルミホイルに包み冷蔵庫で4~5日保存可能。
ポイント

ソースは、柚子胡椒、ホースラディッシュのチューブのやつとか、マスタードとジャムを混ぜたもの、バルサミコ系、ガーリックバター、サワークリーム、醤油系など、なんでもあうと思います。
肉と一緒の天板で野菜のグリルもすれば、つけあわせも一気に完成。

みんなの投稿 (77)
ローストビーフ的な料理です。赤ワインに合わせようと思って。ハーブはローリエとローズマリー。
めちゃ美味いですよね?

赤ワインですな(^_^)
わぁ💗💗💗 すっごくすっごく美味しそうです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
これ私絶対に好きです💋
作りたいけど、難しいですか(>_<)?
自宅で素敵♡
レシピ知りたいな(*^^*)
かたまり肉って響きがもうू(๑ ›◡ु‹ ๑ ू)
うまそうじゃ♥
たまらない〜(๑´ڡ`๑)
これは、ヤバいであります( ̄^ ̄)ゞ♡今からワイン持って行きたいであります( ̄^ ̄)ゞ♡
カンパ~イ🍷✨🍷
でありますね!
まきこさん、お肉好きなんやね💓
ほんま、旨そう😋😋😋
To: MakiHiro
まきちゃん、本格的過ぎて尊敬するわ😍😍👍👍👍✨

おうちでこんな素晴らしい料理できるまきちゃんは素敵だよ💓💓✨🎶
まきちゃん♪おは〜
夕べの🍷🍷ボジョレー
こんなすご〜い料理で楽しんだんや💓ひとくち食べてみたい😍💋💋
いい香りだろうね〜😍💓
To: sk39 さん
リスナップありがとうございます。
いつもは和風の味付けにするところを、初めてハーブ風味にしてみました。
ブルゴーニュ赤が合いそうですが、今回はボジョレーです。
To: mayalabeille18 さん
リスナップありがとう♪
簡単ですよ。
後でレシピアップしときます。
To: chiesweethome
後でレシピアップしときます。
To: yukanakata33
ユカさん、リスナップありがとう(´∀`)
かたまり肉の料理って、テンションあがるよね♪
To: tibitaityou
わ~い!タイチョー、リスナップありがとう(´∀`)
塩とおろしニンニクもすりこんであるからめっちゃ良い香りです♪
赤ワインで乾杯であります( ̄^ ̄)ゞ
ご一緒に~♪
To: Skytripper
ケンタロさん!
乾杯で~す♪ボジョレーあけました。
To: mtyamu
にゃんにいさん!
牛もも肉のかたまりを1㎏買って、半分をコンビーフに、残りの半分がこれになりました(´∀`)
To: syuu
シュウちゃん!リスナップありがとう。
これファッション誌の料理ページで見つけて作ってみたの。
いつもは牛タタキみたいな和風の味にするんだけど、こっちもおいしいです(´▽`)
To: sakapon777
さかぽんこんにちは!
ボジョレーに肉。ごちそうでした(´∀`)
さかぽんちもおいしそうだった!
リスナップありがとう♪
To: hoiboo
ほづちゃんこんにちは~♪
ニンニクもすりこんであるからめっちゃいい香り。まだ半分残ってるよ。
一緒にかんぱ~い!
リスナップありがとう(´▽`)
To: MakiHiro
たまらない〜(≧∇≦)♡
めちゃうまそうです💕
はやく、食べたいです😁💦
うわー✨✨✨
ローズマリーの香りがここまで漂ってきそうだわ❤
さー、ワイン持ってスタンバイ🍷🍷🍷
To: tibitaityou
私もだけど、タイチョーも肉食系?笑。
To: gurimoco
はいは~い。どうぞどうぞ。
To: uzumaki1220
そうそう。アナタの好きなワインとぴったり。ガツガツいっちゃってくださいな(´∀`)
To: MakiHiro イエイ✌ じゃあ、🍷用意しなきゃね😁
🍷カンパ~イ!
To: MakiHiro さん
和風の味付けも気になります(^_^)
どんなだろ?
To: gurimoco
ワインとバゲット必須!
To: sk39 さん
和風は醤油とみりんです。玉葱をたくさん添えて、牛タタキみたいな味になります。
これも、ホースラディッシュとかマッシュポテトと一緒に食べるとおいしいです(´∀`)
To: MakiHiro さん
うおー(/´Д`)/
それも間違い無く美味しいでしょうね!!

お腹空いてきちゃいましたww
To: sk39 さん
おなかすく時間ですね(´∀`)
今日はどんなごちそうですか~?
To: MakiHiro さん

今日はまだまだ食事取れないんですよ〜

作る暇ないかな(ㆀ˘・з・˘)
すっごい美味しそう💗💗💗
お店みたいだね!
ハーブが効いてておしゃれ♬
これもカッコいいー(≧∇≦)
To: hayoung0218
四人前くらいはありますね~。
To: sk39
えっ?食事抜き??
倒れないようにね~。。
To: ponponyo30
ほんとーに簡単です。
レシピアップしときましたので気が向いたらぜひ。
To: codadiLUNA
切る前のほうがおしゃれだよね~。
まきちゃん!これはヤバいです😍😍
はぁ〜💕💓ため息でちゃう☺
To: angie74
なんか写真が黄色くなってしまったんだけど。。ハーブの香りとニンニク風味、オリーブオイルでワインにピッタリでした(´∀`)
To: MakiHiro さん
ありがとうございます(^_^)

いつも一食しか食べないので
大丈夫です!
(^∀^)
To: sk39
えっっ(゜ロ゜)
1日1食?不健康だよ~。。
To: MakiHiro さん

それは、否めないw

もう、ずーとそうなんです(^~^;)
To: MakiHiro
モロガツガツの肉食系であります
( ̄^ ̄)ゞ(爆笑)
お肉だ😍ワインと頂きたい😝
To: sk39 さん
私は毎日三食きっちり食べる健康優良児です(´∀`)
To: tibitaityou
頼もしいであります( ̄^ ̄)ゞ
そうでなくっちゃ。
To: yasbong
どうぞどうぞ。
To: MakiHiro
( ̄^ ̄)ゞ☆(笑)
To: MakiHiro さん

見習います。




出来るだけ(*❛⊰❛)ʓਡ~
To: sk39
笑。
無理しないで。
マイペースでいいんですよ(´∀`)
To: MakiHiro さん

優しい〜“ヽ(´︶`*)ノ”
まきちゃんと〜っても美味しそうだよぉ😍✨ 切ったの見せてくれないのぉ〜🐮
To: MakiHiro ♪
レシピありがとう〜!!
絶対作りまーす(*^^*)
To: sk39
いえいえ(´∀`)
To: kinacox
きなこちゃん。
切ったのもあるから見てね(´▽`)
To: chiesweethome
は~い!
ファッション誌の料理のページで見つけたレシピです(´∀`)
私のオリジナルではないの。
麻紀ちゃん なんてオシャレなコトやってるの〜😍😍😍
スライスしたのもあるんだね!
見に行かなくっちゃ😋💕💕💕
To: see9100
かっぴーさん、こんばんは~(´∀`)
ボジョレーに合わせようと思って、ちょっと張り切った!!
見た目おしゃれなわりに簡単でおいしかったよ♪
To: kinacox
リスナップありがとう♪
To: see9100
リスナップありがとう~(´∀`)
一枚の絵画を見てるみたい✨😍✨
To: momozail
あら~、ケイちゃんもリスナップありがとう♪
これほんと、簡単なのにゴージャスに見えて大成功!
凄いですね!お店みたいです!!♪
To: mugi3939
ありがとうございます(´▽`)
簡単でおいしくて豪華に見える。
一石三鳥です!
レシピ発見👀❤
クリスマスに良さげだな(ノε`*)ノ
To: mikisawa
良いよ~。放置時間と焼いてる時間が長いだけだから手間はかからないし。冷めてもおいしいよ。
リスナップありがとう♪
なかなか牛肉かたまりって売ってなくって(´Д` )
見つけたら買おっと!!
To: mikisawa
そうだね~。牛もものかたまりはスーパーの売り場にはないから、私も精肉店で買うよ。それも売り場にはないから、お店の人に言うと奥から出してきてくれる。
なんてオシャレで素敵なお料理なんだろう。さすがマキコさんだなあ(≧∇≦)
To: zukaccha
カズさん!リスナップありがとう(´▽`)
しばらくSDお休みしてたの?
カズさんの柿のタルトを真似してみたり、こんなローストビーフ作ったりしてたんだよ。

これはファッション雑誌に載ってたレシピで、簡単そうだったから作ってみたら、すごくおいしかった!

パーティにも受けそうです(´∀`)
手土産に塊のまま持っていくと、おぉ~っ!て言われそう。

写真が少し黄色くなってしまったのが残念(T_T)
あった♡♡
To: yukidarumama
おー!よく見つけたね。
さっき今日のが焼き上がったよ♡
To: yukidarumama
リスナップありがとう╰(*´︶`*)╯
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