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手料理
  • 2021/01/25
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お酒がすすむ「和定食」

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🌆こんばんは!月曜日(1/25)の夕飯です☆彡

週の始まり〜地味な和食になりました😅

*旦那が喜びそうな⁉️ お酒に合う献立 (笑)

▪️手羽先塩焼き / レタス トマト
▪️かますご🐟 ▪️かぼちゃ煮もの🎃
▪️揚げ出し豆腐 そぼろ餡かけ🥢
▪️おみそ汁 (大根 わかめ 油揚げ)
▪️高菜チャーハン(玉ねぎ ベーコン 玉子)
▪️おつまみ&常備菜🍻
▪️フルーツ🍎🥝

   ✰
      ✰

【手羽先塩焼き】6本分
裏側の骨に沿って切り込み入れる
昆布茶小1/4 塩胡椒 酒大1 ごま油小1で味付け
魚グリルやトースターでパリッと焼く

【揚げ出し豆腐 そぼろ餡かけ】2人分
豆腐半丁→2等分→水切り→粉をまぶす
熱した油で3〜4分 カラッと揚げる
鶏挽肉 人参 しめじ→少量の油で軽く炒る
だし汁 酒 生姜 麺つゆで煮る
ピーマン加えて 水溶き片栗粉で仕上げる

【高菜チャーハン】は
もち麦ご飯 刻み高菜 玉葱 ベーコンを炒めて
炒り卵を混ぜて〜紅生姜を添えました😋


♪(*^^)本日もお疲れさまでした(^^*)♪💕

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