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手料理
  • 2013/08/20
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今日の朝ごはん あのお店風スクランブルエッグ(^-^)/

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
2個
生クリーム
60ml
ひとつまみ
バター
10g
作り方
1
卵を空気が入り過ぎないようによく混ぜる。生クリームと塩を入れてさらに混ぜる。
2
熱したフライパンにバターを入れ、卵を流し入れる。火加減は強めの中火ぐらい。20秒ぐらい放置。
3
ゴムベラで端っこから真ん中に卵をゆっくり寄せる。これを何回かやると卵がヒダを作ってまとまってくる。完成(^-^)/
ポイント

あのお店のスクランブルエッグは生クリームは75mlみたいです。生クリームはお好みで。

バターを焦がさないこと。焦がすと卵の色が汚くなります。

ヒダを作るときは場合によってはフライパンを火から外して作業する。火が通り過ぎるとオムレツみたいになります。僕はかなりレアっぽいのが好きだけどこれもお好みで。

みんなの投稿 (43)
ロールケーキで使った生クリームが
余っていたので生クリーム入りの
あのお店風のスクランブルエッグ(^-^)/
ふわとろ美味しい♪
おはようございます(*´ー`*)
美味しそ〜♪♪
たまらないトロトロ感✨✨🎶
ひゃ~朝から 美しいトロトロ見ちゃった~(*´-`)
たまりません!!(^_-)
や〜ん(๑´`๑)♡
ふわふわトロトロたまらーーん💘
Σ>―(〃▽〃 )♡ー→
こんなにどうやったら、トロトロなめらかになるの?
美味しそう❤
キヨちゃん!!!やっぱり洋食屋かえ??!!(*◎v◎*)
一目見ただけできよしゅんさんだって分かった!
料理と写真のクオリティの高さに脱帽(≧∇≦)
きゃー!とろとろうまそー♡
トロトロ〜ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
綺麗ですー!꒰ ૢ❛ั◡❛ั ॢ✩꒱
これは!!
眠いなんて言ってられない目の覚める卵ちゃんですね😆✨
とろりんが半端じゃないですね♬
すっすごい!あのお店よりトロットロなんでわっ😍
玉子料理No.1だね〜♪───O(≧∇≦)O────♪ さすが玉子王子(((o(*゚▽゚*)o)))
To: soranonmico
ありがとです(^-^)/
スクランブルエッグはふわとろに
限ります♪
To: macaronT
リスナありがとですヽ(´▽`)/
ふわとろ中毒です(^_^;)
To: natsxxx
リスナありがとですヽ(´▽`)/
トロトロ重視で作っています♪
To: hirorin0120
リスナありがとですヽ(´▽`)/
スクランブルエッグはふわとろ
重視で作っています♪
To: tomokeeta
リスナありがとですヽ(´▽`)/
生クリームを入れることで卵が
まとまりやすくなるんだと思います♪
To: Ory
リスナありがとですヽ(´▽`)/
洋食屋さん♪いいですね。
じゃあそれでお願いします(-.-)
To: kokohimayuto
リスナありがとですヽ(´▽`)/
ええ本当ですか(^_^;)?
卵に依存しすぎですね(-.-)
でもやめられない(^-^)/
To: happylife0606
リスナありがとですヽ(´▽`)/
実は卵料理の中で一番好きなのは
卵かけごはんです(料理じゃないな)。
でもそれでアップする勇気はありません。
To: chiinomama
リスナありがとですヽ(´▽`)/
卵トロトロ中毒なんです。
困ったものです(^_^;)
To: ate111k
リスナありがとですヽ(´▽`)/
褒めすぎです(^_^;)
卵料理は何故か気合が入っちゃう。
何でかなあ(-.-)
To: ponponyo30
リスナありがとですヽ(´▽`)/
トロトロが大好きなのであのお店よりもさらにトロトロに仕上げています(^-^)/
To: suzuranranran
リスナありがとですヽ(´▽`)/
卵の消費量がハンパないです(^_^;)
なんてトロトロで滑らかなっꉂꉂ꒰•̤▿•̤*ૢ꒱
やっぱり玉子王子!!
卵とろとろーー♥
たまりません(o´艸`o)ァハ♪
卵の波が打ち寄せてますね!

スクランブルといっていいのか、

オムランブル!

新しいジャンル、出来てますo(^▽^)o
晩ご飯などなど、リスナップありがとうございます!
凄技✨ですね。たまらん〜
(⋈◍>◡<◍) Ɩ ı ƒ ̵̲ ƒ ̵̱̎ ǂ͜ ~❤
うう〜〜ん✨✨
とろとろオムレツが好きな夫が見たら、さぞや食べたがることでしょう。
これは練習せねば✨✨
*。・+(人*´∀`)ウットリ+・。*
To: gourmand
リスナありがとですヽ(´▽`)/
スクランブル生です(^_^;)
To: kim555
リスナありがとですヽ(´▽`)/
オムランブル♪
いいですね。頂きました(^-^)/
To: pompom06
リスナありがとですヽ(´▽`)/
レアスクランブルです(^-^)/
To: bist1967
ありがとですヽ(´▽`)/
ふわとろが大好きなのでちょいちょい
作っちゃいます(^_^;)
To: meisui829
リスナありがとですヽ(´▽`)/
とろとろオムレツがお好きであれば
絶対喜ばれると思います。
是非是非やってみてください(^-^)/
私が絶対出来ないワザだわっ😂✨✨
To: kayo0124
そんなことないですよ(^_^;)
簡単だからやってみて♪
でたー!あのお店シリーズ😆💕私もロイズのレシピで作ったら美味しいけど、これ毎日たべたらヤバイでしょ?に。美味しいと危険なかんじは紙一重ですね😆💕ウマソー💖
To: Koro2
リスナありがとですヽ(´▽`)/
確かにこれも生クーリムたっぷり
だしバターも使っちゃうからなあ。
まあ毎日だと飽きちゃうでしょうね(^_^;)
美味しそっ♡

あのお店ってドコだろ。
妄想中( ´͈ ॢꇴ  `͈ॢ)・*♡
キヨシュン から *seiko*
ありがとですヽ(´∀`)ノ
ビルズっていうお店です。僕はTVでみただけで行ったことはないんですが(^_^;)
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