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手料理
  • 2020/11/20
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初*月餅焼き立て(°▽°)

参考にしたレシピ
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楽天レシピ参考に生地を作りました、
でも16gの生地で40gの餡を包むなど自分には無理ポ、と考えて餡は27g。
いや、在庫事情で、なんかちょうど割り切れたので。

粒あん117
マロンペースト40
くるみ30
レーズン30 みりん10
胡麻油10
塩ほんのちょっと

レンジで水分飛ばして27g7分割

冷蔵庫で冷やしといて200℃で5分焼いて卵塗って5分焼いて卵塗って5分焼いて卵塗って3分焼きました。
母に焼き色ダメ出しされたので3回塗りw
それでも側面には焼き色が入らない!!



生地レシピは楽天ページ繋いどきます。
初めてなので自分にしちゃ忠実な方です。←曖昧。 薄力粉と強力粉混ぜまして56gにしました。蜂蜜とサラダ油はレシピ通り。



#おやつ

型はこちら使いました。366円。

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.
えーーー!(๑°ㅁ°๑)‼✧凄い!
月餅を手作りとは!
焼き立て食べてみたいです⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
chagashi から MAKUBI
レシピ探して、月餅って作れるんだなぁ、て感じだったんですが、
自分の知ってる月餅がコンビニとかで買える山崎のアレしかないので、なんだこの薄皮?! でしたw
焼き立て食べてみたくもあったんですが、明日しっとりしたであろうところとこいただきます。('◇')ゞ

焼き立ても美味しそうだったんですけどね! 匂いが!胡麻の匂いが!

でもとにかく型が可愛いので使ってみたかっただけです(*‘∀‘)
焼かない、大福生地みたいのもやってみたいな。
MAKUBI から chagashi
さん
明日が楽しみですね〜**(ू•ω•ू❁)**
確かに、型が可愛すぎます💕
chagashi から MAKUBI
ねー(〃ω〃)
型見てたら欲しくなってしまい、これはもう作るしかないなとー(≧∀≦)
デコとか成形苦手なので型はとてつもありがたいのです♪
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