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手料理
  • 2020/06/19
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れんこんと牛肉の甘辛炒め

レシピ
材料・調味料
レンコン
200g
牛バラ薄切り肉
150g
ニラ
1束
もやし
1/2袋
大さじ1
醤油
大さじ1
しょうがチューブ
小さじ1/2
醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
少々
塩胡椒
少々
ニンニクチューブ
適量
作り方
1
牛肉は長さ4cmに切り、◯をからめて5~6分おく。れんこんは皮をむいて厚さ5mmの半月切りにし、酢水に5分ほどさらしてざるに上げる。ニラは長さ3cmに切る。
2
中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱してれんこんを炒め、透き通ったら取り出す。
3
鍋をペーパータオルなどで拭き、サラダ油とにんにくチューブを入れる。香りが立ったら牛肉を入れ、菜箸でほぐしながら炒める。
4
肉の色が変わったら、れんこんを戻し入れて◎を調味する。ニラともやし加え、さっと炒めて皿に盛る。
ポイント

参照

https://www.orangepage.net/recipes/detail_113084

みんなの投稿 (1)
Eri
レンコンのシャキシャキした食感がたまりません😋💕
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