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  • 2017/10/13
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レンコンと鶏手羽中の韓国風煮でワンプレートごはん〜🍚

レシピ
材料・調味料
レンコン
1節(150g)
鶏手羽中
8〜10本
にんにくのすりおろし
2かけ分
青ねぎ
適量
白いりごま
大さじ1
砂糖
各大さじ1
醤油
大さじ2
コチュジャン
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
1カップ
作り方
1
【レンコンと鶏手羽中の韓国風煮】① レンコンは皮を剥き、幅7〜8mmの輪切りにします。②酢水に5分くらいさらします。③フライパンに油を中火で熱し、鶏手羽中を両面焼きます。④全体に焼き色がついたら、レンコンを加え、油が回るまで炒め合わせます。⑤水1カップを注ぎ、煮立ったら☆印の調味料を加えて混ぜます。⑥落し蓋をして、7〜8分煮ます。⑦落し蓋を取り、にんにくを加えてさらに、2分程煮ます。⑧器に盛り、青ねぎ・白ごまをふり、完成〜✋
2
【かぶのはちみつレモン漬け】※こちらは、キューピー3分クッキングのrecipeより〜①カブは5mm厚の輪切りを4等分に、葉は4cmに。(カブ3~4コ)※元recipeは輪切りですが、大きなカブだったので…。②ポリ袋にはちみつ(大さじ2)・レモン汁(大さじ3)・塩(小さじ1/2)・赤唐辛子(1/2本を小口切り)を加え揉み混ぜます。①を入れ、軽くモミモミ。空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で30分以上、冷やしたら、完成〜🎵
みんなの投稿 (1)
あさから、雨降り〜☔

しかも、肌寒い〰

きのうは半袖、きょうは長袖と
着るモノが一転。気温差が10℃以上
にもなるそうで…

体調崩さないようにしなきゃです🍀

きょうは、夕方から出かける用事があり、
バタバタと忙しくなるので、早めに夕ご
はんの準備をしています。🍳🍳💦

わたしは、夕ごはん用のおかずを一足
お先に、おひとりさまのランチでいた
だきました(*ˊᵕˋ*)🍚🎵

夕ごはんにも、ほぼ同じメニューを
いただきますが〜笑

あと、もう2品、目指しておかず作り
がんばりまーす(*˙︶˙*)✊

【メニュー】

♡レンコンと鶏手羽中の韓国風煮
♡カブのはちみつレモン漬け
♡鮭と青ネギ・大葉の寿司ごはん
♡ブロッコリー
♡ごま昆布
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