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手料理
  • 2018/01/12
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豚バラ大根のオイマヨ炒め🐖

参考にしたレシピ
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大好きで何度もリピートしているおかずです🍴
オイマヨ最強!

▼ポイント
・粗みじん切りのネギとマヨネーズを最初に炒めることでネギにマヨがしっかり絡み、食べた時にマヨ感を存分に味わえます。

・豚肉が硬くならないよう、強火ではなく中火で赤みがなくなる程度までゆっくりと火を通します。

▼アレンジ
・ガーリックパウダーをふりかけるとさらに好みの味になりました!生姜やにんにくのみじん切り、味噌やお酢など、色々な隠し味を試してみたいところです。

・マヨははじめに分量の8割くらい引き、調理後火を止めて2割ほど上からかけて混ぜました。火を通したマヨ、通してないマヨ、どちらのマヨも味わいたかったので^ s^
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