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手料理
  • 2013/10/16
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今日の夜ご飯 2013.10.16

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
鶏もも肉
2まい
醤油麹
小さじ2
味噌
大さじ1.5
蜂蜜
小さじ2
摩り下ろしニンニク
少々
摩り下ろし生姜
少々
大さじ1
みりん
大さじ1
作り方
1
もも肉の厚みを均一に開く。

ビニール袋に鶏肉、全ての調味料を入れて満遍なく揉み込み数時間置く。

フライパンにオーブンシートを引き、漬け込んだ鶏肉を皮目から焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して蓋をし、火が通るまで焼いて出来上がり。



ポイント

お味噌が焦げやすいのと油を使わず焼きたいので、オーブンシートを使っています。

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*醤油麹味噌漬けチキン 柚子胡椒
のプレート
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