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手料理
  • 2014/03/10
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Guacamole メキシコ人の友人直伝 ワカモレ

レシピ
材料・調味料
アボカド
一個
トマト
半分
玉ねぎ
半分
ライム
半分
コリアンダー
適宜
適宜
赤唐辛子
1本〜
作り方
1
玉ねぎとトマトは細かく切る。唐辛子は種を削いで小さくきる。
2
アボカドをボウルに入れてフォークなどでつぶす。種もボウルに入れる。
3
アボカドの入っているボウルに切ったトマト、玉ねぎ、唐辛子を入れてまぜ、更にコリアンダーの葉をちぎりながら混ぜる。
4
半分に切ったライムの汁を絞り入れて混ぜて、塩で味付け。
ポイント

アボカドの種は変色を防ぐため。皿に盛る時はだす。唐辛子の量は好みで。

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