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手料理
  • 2014/09/04
  • 2,014

筋子から、いくらの醤油漬け

レシピ
材料・調味料
筋子
約500g
味醂
大さじ2
醤油
大さじ4
日本酒
大さじ2
適量
お湯
多めに用意
作り方
1
大きめの容器に、お風呂より熱い程度の塩水を作ります。パスタを茹でるには塩っぱいかなー程度の塩分で…
2
筋子を1の中で解します
3
解し終わったら、何度か水を変えて筋子を洗い、カスを取り除きます
4
筋子をザルにあけ、水を切ります
5
漬け汁を作ります。醤油、煮切った味醂&日本酒を合わせます。アルコールが気にならなければ、煮切りしない方が保存性が高まります
6
漬け汁に筋子を入れて…半日後から食べられますが、2日目以降の方が味が馴染みます
ポイント

筋子が値引きされていたのを見つけて作りました。洗う時に色が白くなっても戻るので大丈夫です(≧∇≦)

みんなの投稿 (3)
筋子が安くなってたので購入! アルコールの匂いが気にならなければ、煮切りしない方が保存性高いです…
初めまして(^^)
フォローいただきありがとうございます❗️
どうぞこれからよろしくお願いしま〜す( ^_^)/~~~
ノクトルム から あい
こちらこそコメント&フォロバありがとうございます(*^^*)
どうぞよろしくお願いします♪
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