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手料理
  • 2014/04/17
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きんとん麹のメープルチーズケーキ

レシピ
材料・調味料
きんとん麹(甘麹でも)
200g
クリームチーズ
150g
2個
メープルシロップ
大さじ4
小麦粉
150g
BP
7g
くるみ
70g
作り方
1
クリームチーズをレンジで20秒くらいかけ柔らかくし、大きめのボウルへ入れて泡立て器でクリーム状にする。
そこへ、きんとん麹(甘麹)、メープルシロップ卵をひとつずつ順番に混ぜ滑らかになったら小麦粉とBPを振るって入れ粉気がなくなるまでさっくりまぜたら型にいれ焼く。
ポイント

きんとん麹→さつまいもの甘麹です。普通の甘麹で代用できます。

今回くるみは170°cで9分から焼きし、型の底に敷きましたが、表面に散らす場合は生のままのせてください。

パウンド型2台分程の分量です。

170°c 60分くらい→ご家庭のオーブンで加減してください。

みんなの投稿 (4)
クリチ、さつまいも、メープル、くるみの組み合わせ合うかなぁ?と思ったので

小麦粉の一部をおからやAPに変えると軽さがでます。
美味しそうで、興味津々のケーキですね。
食べてみた〜いと!
✨✨😊
うちにも、麹はあるから
作ってみたいです。
くま から yuki
ありがとうございます。
このレシピはちょっと重めの仕上がりですが作ったその日よりも3日くらい寝かせるとおいしかったですよ❤️
さわこ から くま
くまさん、さすがだなぁー。
甘麹初心者🔰だから、参考になります!
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