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手料理
  • 2014/01/14
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とっても簡単♪野菜たっぷりミートソース♪

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凄~い!!ヽ(^◇^*)/ ワーイ!!
湯気が撮れちゃった♪分かりますか!?
出来立てです(#^.^#)♪

ジャンルを肉にするか野菜にするか迷っちゃうほど野菜がたっぷりの我が家の定番ミートソースです(*^^*)♪
少し加える小麦粉で長時間煮込まなくても煮込んだようなとろみが(*´艸`)キャ
隠し味はお醤油です♪♪♪ってみなさんやってるかなぁ(^^;)))!?
パスタやグラタン♪ドリアにパイに♪色々使えてとっても便利ですよ(*^^*)


野菜たっぷりミートソース♪(4~5人前)

合挽きミンチ 300グラム
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
椎茸 3~4個
ニンニク 2かけ
あればセロリやピーマン 好みで♪
小麦粉 大さじ1
トマト缶 1缶(400グラム)
水 1カップ
コンソメキューブ 2個
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ3
醤油 大さじ1
あればローリエ♪

野菜は全部みじん切り♪私はフードプロセッサーでやっちゃいます♪
鍋にオリーブオイルまたはサラダ油を敷いてみじん切りのニンニクを軽く炒める。ミンチ肉、野菜、小麦粉の順に加えその都度よく炒める。
トマト缶と水、コンソメ、ケチャップ、ソース、醤油、あればローリエを加え10~15分ぐらい煮込んだら出来上がり(#^.^#)♪(好みでもっと煮込んでも♪)
最後に塩で味を整えて下さいね(^w^)♪







#簡単・スピード #ちょっとまだ寒いけど…春になったらお出かけに持って行きたい外ごはんネタ #お肉
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