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手料理
  • 2016/02/03
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とんかつのおろし油淋鶏ソース♡

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とんかつにソースはちょっと飽きたのでお気に入りの油淋鶏ソースに大根おろしを混ぜてさっぱりといただきました♡

おろし油淋鶏ソース
*酢…大さじ3
*醤油…大さじ2
*砂糖…大さじ2
*めんつゆ3倍濃縮…大さじ2
*水…大さじ3
*にんにく、しょうがチューブ…お好み
*長ネギのみじん切り…お好み
*大根おろし…お好み

大根おろしはザルにあげて汁気を切っておく。
小鍋に長ネギと大根おろし以外の調味料を入れて混ぜてから一煮立ちさせてから長ネギ、大根おろしを加えて完成。

とんかつのバッター液
とんかつ2枚分
*卵…一個
*小麦粉…大さじ4
*水…50ml
*サラダ油…適量

揚げ物はクックパッドさんで見つけたこのバッター液でいつも剥がれず綺麗にできてます!
*を泡立て器でよく混ぜてから、バッター液→パン粉でつけて揚げてください。 #あげもの #お肉